Pasta de Chocolate con Salsa de Crema de Avellanas y Chocolate, Virutas de Chocolate Blanco y Bayas Frescas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la Pasta de Chocolate con Salsa de Crema de Avellanas de Chocolate, Virutas de Chocolate Blanco y Bayas Frescas. Esta receta sirve 6 porciones con 967 calorías, 19g de proteína, y 55g de grasa cada. Para $4.06 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja harina, crema espesa, extracto de vainilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Tratar Gofres de Chocolate Negro con Salsa Natillas de Chocolate Blanco y Crema Batida de Chocolate y Espresso, Tartaletas de chocolate blanco con bayas frescas, y Bayas heladas con salsa de chocolate blanco para recetas similares.
Instrucciones
Para la pasta: Tamizar la harina, el cacao y el azúcar.
Agregue una pizca de sal y coloque la mezcla de harina en un tazón grande o en una superficie de trabajo limpia. Ahueca el centro, haciendo un pozo en el centro de la harina con lados empinados. Rompe los huevos en el pozo.
Añadir el jarabe de chocolate y la vainilla. Mezclar suavemente con un tenedor. Comienza a incorporar gradualmente la harina tirando de la harina de los lados del pozo. A medida que incorpores más harina, la masa comenzará a tomar forma. Una vez espesa, puedes usar una espátula para incorporar el resto de la harina.
Si la masa está demasiado seca, añadir un poco de agua. Si la masa está demasiado húmeda o pegajosa, agregue un poco de harina. Una vez que la masa se reúne, amasar la masa sobre una superficie de trabajo limpia hasta que quede suave, aproximadamente 8 minutos. Forme un disco, cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar en la nevera, de 20 a 30 minutos.
Divida la masa reposada en cuartos y trabaje con una pieza a la vez, cubriendo las otras piezas para mantenerlas húmedas. Enharine cada pieza ligeramente, déle forma rectangular y póngala a través de un accesorio para láminas de pasta, comenzando por el ajuste más ancho. Pasa la masa una vez por el fraguado más grande, dóblala en tercios y pásala una vez más. Luego, pase la pasta por el accesorio de láminas una vez por cada número, deteniéndose en 5 o 6, dependiendo del grosor que desee. Enharine ligeramente la lámina de pasta enrollada y dóblela por la mitad. Tome su cuchillo de chef y corte cintas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, luego desenrosque las cintas de pasta y colóquelas en una bandeja para hornear enharinada para evitar que se peguen.
Para la salsa: Hierva a fuego lento la crema espesa en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto y agregue la crema para untar de chocolate y avellanas.
Agregue una pizca de sal y continúe batiendo hasta que la salsa esté cremosa.
Retirar del fuego y reservar.
Cocine la pasta de chocolate en una olla grande con agua hirviendo, 3 minutos. Retire inmediatamente la pasta del agua y mezcle suavemente con la salsa y un poco de agua para cocinar la pasta para ayudar con la consistencia.
Coloque la pasta y la salsa en platos de postre y adorne con las bayas frescas, una cucharada de crema fresca, virutas de chocolate blanco y avellanas picadas tostadas sin piel, para decorar.