Parrillas y Salsa sobre Sémola de maíz
La receta de Parrillas y Salsa sobre sémola de maíz está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un excelente sin lácteos opción para los amantes de la comida sureña. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 27g de proteína, 20g de grasa y un total de 397 calorías. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como comida de la mañana. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de aceite vegetal, albahaca, apio y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es buena. Tratar Sémola y Parrillas, Parrillas y Sémola, y Parrillas y Sémola para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Espolvoree el filete con sal y 1 cucharadita de pimienta negra.
Agregue un tercio de carne a la sartén; cocine 45 segundos de cada lado.
Retirar de la sartén; mantener caliente. Repita el procedimiento con el bistec restante.
Agregue las 2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén.
Agregue la cebolla blanca, el apio, el pimiento y el ajo; saltee 3 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvoree harina sobre las verduras y revuelva bien para combinar.
Agregue los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y las aceitunas; revuelva bien para combinar.
Agregue el caldo; revuelva hasta que esté bien mezclado.
Agregue la 1 cucharadita restante de pimienta negra, albahaca, tomillo y salsa de pimiento picante.
Vuelva a poner el filete en la sartén; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que el filete esté tierno. Agregue las cebollas verdes y el perejil.
Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel
Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Selbach Oster Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett Halbtrocken con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.
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# 95 Wine Spectator Top 100 de 2017Es más rico y menos mentolado de lo habitual, pero me gusta la riqueza de esta cosecha, que puede usar un poco de gras; así que anticipa un vino con más manzana y menos menta verde; cosas crujientes. La parcela se llama Heel y está a la derecha de Anrecht, de donde proviene uno de los grandes tríos de vinos en bloque.