Pan Francés Clásico

Name: Pan Francés Clásico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 3 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca; 1 grande clara de huevo; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105° a 115°); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El pan francés clásico es un sin lácteos y vegetariano receta con 12 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 1g de grasa y un total de 122 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tiene harina de pan, levadura, sal y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Solo a unas pocas personas les gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 41%, que es sólido. Tratar Pan Francés Clásico Medalla de Oro® , Libros de Cocina Clásicos: Sopa de Tomate Toscana y Pan Francés Casero, y Sopa de Cebolla Francesa Con Pizzas de Pan Francés y Ensalada con Vinagreta de Dijon para recetas similares.

Instrucciones

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas y nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque la harina y la sal en un procesador de alimentos y pulse 2 veces o hasta que se mezclen. Con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente la mezcla de levadura a través del conducto de alimentos y procese hasta que la masa forme una bola. Proceso durante 1 minuto adicional. Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa ligeramente de 4 a 5 veces.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra la masa y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 45 minutos o hasta que se duplique a granel.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Pon la masa hacia abajo y forma una barra redonda de 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Coloque el pan en una bandeja para hornear recubierta con aerosol para cocinar. Cubra la masa y deje reposar 30 minutos o hasta que se duplique a granel.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Destapa la masa y haz 3 cortes diagonales de 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Combine 1 cucharada de agua y clara de huevo, y unte la mezcla por encima del pan.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Hornea a 450 por 20 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando lo golpeas.

Equipo que necesitarás

Horno

Nota: Para hacer una baguette, deja que la masa de pan suba una vez. Perfore la masa hacia abajo y enróllela en un rectángulo de 18 x 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Baguette

Puñetazo

Rollo

Enrolle la masa comenzando por el borde más largo, presionando firmemente hacia abajo para eliminar cualquier bolsa de aire; luego pellizque la costura y los bordes para sellar. Cubra la masa, deje subir y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta a la izquierda.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno