Pan de Centeno

Name: Pan de Centeno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de levadura seca altamente activa; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de pan; 2 (invierno) chispas de chocolate con leche (paquete completo); 2 (invierno) gránulos de café instantáneo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3/4 cucharadita de melaza; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de centeno; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°)

El pan de centeno es un vegetariano receta para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 4g de grasa y un total de 373 calorías. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de melaza, gránulos de café instantáneo, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una cuchara puntuación de 34%, este plato no es tan bueno. Recetas similares incluyen Pan de Centeno, Pan de Centeno, y Pan de Centeno.

Instrucciones

Precaliente el horno a 20

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los primeros 3 ingredientes en el tazón de una batidora de pie eléctrica de servicio pesado.

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Mezclador De Pie

Dejar reposar 5 minutos.

Agregue café y los siguientes 4 ingredientes a la mezcla de levadura. Batir a velocidad baja con el accesorio de gancho para masa durante 1 minuto o hasta que la masa se una suave. Batir a velocidad media 4 minutos. (La masa estará ligeramente pegajosa.)

Ingredientes que necesitarás

Café

Pasta

Levadura

Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; forme un pan ovalado de 9 x 5 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino; cubra ligeramente con aceite en aerosol y cubra sin apretar con una envoltura de plástico. Apague el horno y coloque el pan en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Horno

Deje reposar 30 minutos o hasta que el pan duplique su volumen.

Retira el pan del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y deseche la envoltura de plástico. Precaliente el horno a 37

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno

Hornee el pan de 30 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y untar con mantequilla derretida. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Pan de Centeno al Estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Rollos: Pat masa en un cuadrado de 10 pulgadas (1/2 pulgada de espesor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Córtalo en cuadrados de 2 pulgadas.

Enrolle en bolas de 1 1/2 pulgadas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Hornee a 375 grados durante 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. (Hace 25

Equipo que necesitarás

Horno

Rollo).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Pan de Centeno al Estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Rollos con alcaravea: Siga las instrucciones para el Pan de Centeno al estilo Alemán

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Semillas De Alcaravea

Rollo

Enrolle, agregando 1 cucharada de semillas de alcaravea. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Rollo

Agregue 3/4 taza de pasas (o pasas doradas) y 1 taza de nueces tostadas picadas en trozos grandes a la masa antes de mezclar. Forme una bola con la masa y aplánela suavemente en un círculo de 7 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasas Doradas

Pasas

Nuez

Pasta

Corta 3 hendiduras en la masa (de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad) con un cuchillo afilado justo antes de hornear, si lo deseas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Bate 1 clara de huevo y 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño; unta el pan con la mezcla de huevo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Hornee a 375 grados durante 38 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Omita cepillar la mantequilla derretida. (Hace 1 Hogaza).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Pan de Centeno Agrio y Centeno: El Iniciador Agrio le da a este pan audaz un sutil sabor ácido. Reduzca el agua a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pumpernickel

Pan

Agua

Centeno

Agregue 2 cucharadas de salsa para dorar y condimentar y 1 taza de iniciador agrio a la masa; mezcle con el accesorio de gancho para masa a velocidad media-alta con una batidora de pie de servicio pesado durante 5 minutos. Proceda con la receta como se indica.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Condimento

Pasta

Nota: Solo con fines de prueba, utilizamos salsa Bouquet de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Ramo De Cocina