Paleta de Cerdo Cubano con Frijoles y Arroz

Name: Paleta de Cerdo Cubano con Frijoles y Arroz
Prep time: 8 h 45 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 (puede ser o desnatar) pimienta negra recién molida, dividida; 1 kilogramos con hueso lomo de cerdo, cortado; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin sal (como Swanson); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tallos de cilantro picados; 631 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco cocido caliente; 2 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros secos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 10 dientes de ajo, triturados y divididos; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 chile jalapeño, sin semillas y en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada, dividida; 1 ( berenjenas) naranja, en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja fresco (unas 4 naranjas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas orégano fresco picado, dividido; 2 (puede ser o desnatar) Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 4 rebanada rebanadas de tocino central, picadas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado

Paleta de Cerdo Cubano con Frijoles y Arroz es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.77 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 436 calorías, 29g de proteína, y 15g de grasa. Una mezcla de paleta de cerdo, tallos de cilantro, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la naranja, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cerdo Cubano de Gatorbek, Frijoles Negros y Arroz Amarillo, Frijoles y Arroz Cubanos, y Frijoles Negros y Arroz Cubanos.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes en una licuadora; procese hasta que quede suave. Colar a través de un colador fino sobre un recipiente; desechar los sólidos. Revuelva en 3/4 de cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Tazón

Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio; cocine durante 5 minutos o hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tocino con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Coloque el tocino en una olla de cocción lenta eléctrica de 6 cuartos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Espolvoree la carne de cerdo con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la carne de cerdo a las gotas en la sartén; cocine durante 8 minutos, volviéndola a dorarse por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la paleta de cerdo a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

Paleta De Cerdo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vierta los frijoles crudos alrededor de la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Cerdo

Vuelve a poner la sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 2 tazas de cebolla y 6 dientes de ajo; saltee 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Cebolla

Agregue 3 cucharadas de orégano, pimentón, comino y pimiento rojo triturado a la sartén; saltee 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Orégano

Pimentón

Comino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de naranja y la hoja de laurel a la sartén; hierva y cocine 1 minuto, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Naranja

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la mezcla de cebolla sobre la carne de cerdo. Cubra y cocine a fuego lento durante 8 horas o hasta que la carne de cerdo esté muy tierna y los frijoles estén listos. Triturar la carne de cerdo; desechar los huesos. Deseche la hoja de laurel. Agrega 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Frijol

Cebolla

Cerdo

Sal

Combine el 1/4 de cucharadita restante de sal, el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra, el 1/4 de taza restante de cebolla, tomate y chile jalapeo en un tazón. Picar los 4 dientes de ajo restantes; revolver en la mezcla de tomate. Vierta 1/3 taza de arroz en cada uno de los 8 platos; cubra cada porción con 1/2 taza de mezcla de frijoles, aproximadamente 3 onzas de cerdo y 3 1/2 cucharadas de salsa.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Pimienta

Tomate