Ostras Crudas en la Mitad de la Cáscara con Mignonette de Pepino

Name: Ostras Crudas en la Mitad de la Cáscara con Mignonette de Pepino
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pepino de invernadero, pelado y picado; 1 jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y rallado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa rábano picante preparado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa picante, o al gusto; 1 limón, en jugo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 12 grande Ostras de la Costa Oeste; 6 camarones y venas Varias vueltas de pimienta negra recién molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino de arroz; 6 camarones y venas Hielo picado o sal de roca; 1 chalota picada; 1 1 cucharada de orégano seco 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 1 1 libra de calabacín, Salsa inglesa

Esta receta sirve 6 y cuesta 53 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 73 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tiene pepino de invernadero, jugo de limón, salsa inglesa y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Ostras en la Mitad de la cáscara con Mignonette de Sake de Pepino, Ostras en la Mitad de la concha con Mignonette Rosado, y Ostras En La Mitad De La Cáscara Con Salsa Mignonette para recetas similares.

Instrucciones

Comience por pelar ostras. Encuentra un paño grueso y duradero y dóblalo varias veces para crear un cuadrado; esto estabilizará las ostras mientras las tiras y también protegerá tu mano. Usando la toalla como guante, sostenga la ostra firmemente sobre una superficie plana. Inserta la punta de tu cuchillo para ostras entre las mitades de la cáscara y muévela de un lado a otro a medida que la abres. Con el cuchillo, corta los músculos de la parte superior, aplana la cáscara, dobla la cáscara hacia atrás y deséchala. Pasa el cuchillo por debajo de la ostra para separarla por completo, pero déjala en su cáscara (ten cuidado de no cortar la carne). Coloca las ostras en un lecho de hielo picado o sal de roca húmeda para mantenerlas estables.

Ingredientes que necesitarás

Cubitos De Hielo Picado

Sal De Roca

Ostra

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Servir inmediatamente.

En un tazón pequeño, combine el vinagre de vino de arroz, las chalotas, el jengibre, el pepino, el azúcar y la pimienta negra; mezcle con un tenedor. Cubra y enfríe durante al menos 1 hora o hasta el día antes de que planee servir, para permitir que los sabores se unan.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz