Ostras al horno con Tocino y Puerros
Esta receta sirve 10 y cuesta 71 centavos por porción. Una porción contiene 228 calorías, 5g de proteína, y 19g de grasa. Si tienes a mano harina para todo uso, vino, laurel y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pollo al Horno con Puerros, Tocino y Mostaza, Ostras Cremosas y Puerros En Tostadas, y Ostras de Tocino y Queso Parmesano a la barbacoa para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio.
Agregue la harina; bata durante 2 minutos.
Agregue la crema lentamente y bata hasta que la mezcla espese ligeramente.
Saltee el tocino en una sartén grande pesada a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 6 minutos.
Transfiera el tocino a toallas de papel para escurrir. Deseche todas las gotas de la sartén excepto 2 cucharadas.
Agregue los puerros, el apio, el laurel y la pimienta de cayena a la sartén y saltee a fuego medio hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 12 minutos.
Agregue el vino y cocine hasta que se absorba, aproximadamente 15 segundos.
Agregue la mezcla de crema y cocine a fuego lento. Revuelva hasta que la mezcla de puerros espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agregue el tocino y el queso. Sazone generosamente con sal y pimienta. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar un poco. Tapar y refrigerar.)
Coloque 1 ostra en cada una de las 20 conchas de ostras o coloque 2 ostras en cada uno de los 10 ramekins pequeños. Cubra las ostras en cada cáscara con 2 cucharadas de mezcla de puerros, o cubra las ostras en ramequines con 1/4 de taza de mezcla de puerros.
Colóquelo en una bandeja para hornear con borde. (Se puede hacer 4 horas antes. Tapar y enfriar.)
Precaliente el horno a 500 ° F. Divida el pan rallado entre conchas o moldes.
Hornee hasta que la mezcla de puerros burbujee y las migas estén doradas, aproximadamente 8 minutos.