Osso Buco de Pavo con Gremolata de Perejil y Romero

Name: Osso Buco de Pavo con Gremolata de Perejil y Romero
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 pizca Pizca de pimienta negra recién molida; 1 zanahoria, finamente picada; 1 tallo de apio, finamente cortado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, para dragado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco picado; 1 ramita grande romero fresco; 2 ramitas grandes cortado en gajos, 1 ); 2 clavo ajo picado; 1 limón, rallado; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 1 pequeño cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero picadas; 1 pizca Pizca de sal; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 pechuga de pavo (cortada en 3 piezas, preferiblemente por el carnicero); 2 muslos de pavo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Osso Buco de pavo con Gremolata de Perejil y Romero podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 324 calorías, 19g de proteína, y 20g de grasa por porción. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja hojas de laurel, pimienta, aceite vegetal y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 15 minutos. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Osso Buco con Gremolata, Osso Buco con Gremolata, y Osso Buco con Tomates, Aceitunas y Gremolata.

Instrucciones

Para el Osso Bucco de pavo: Precaliente el horno a 375 grados F. Golpee el pavo con toallas de papel para secarlo y asegurar que se dore uniformemente. Sazone el pavo con sal y pimienta. Escurre el pavo en la harina para cubrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

En una sartén pesada para asar lo suficientemente grande como para que quepa el pavo en una sola capa, calienta el aceite a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue el pavo y cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 6 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Transfiera el pavo a un plato y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

En la misma sartén, agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Sazone las verduras con sal. Cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 6 minutos. Agregue la pasta de tomate y cocine durante 1 minuto. Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos. Devuelve el pavo a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Vegetal

Zanahoria

Apio

Pavo Entero

Cebolla

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue suficiente caldo de pollo para que suba 2/3 por los lados del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pavo Entero

Agregue las ramitas de hierbas, la hoja de laurel y los clavos a la mezcla de caldo. Llevar el líquido a ebullición a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Clavo

Caldo

Retire la sartén del fuego. Cubra la sartén firmemente con papel de aluminio y transfiera al horno. Estofar hasta que el pavo esté tierno con un tenedor, volteándolo después de 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Combine el perejil picado, la ralladura de limón, el ajo, el romero picado y una pizca de sal y pimienta negra recién molida en un tazón. Tapar y reservar hasta servir el pavo.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Ralladura De Limón

Romero

Perejil

Ajo

Pavo Entero

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Para servir, transfiera el pavo a tazones poco profundos. Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta. Sirva la salsa sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pavo Entero

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Espolvorea cada trozo de pavo con una pizca grande de Gremolata.

Ingredientes que necesitarás

Pavo Entero

Servir inmediatamente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 1pizca

Pizca de pimienta negra recién molida 1

zanahoria, finamente picada 1

tallo de apio, finamente cortado en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple, para dragado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana fresco picado 1ramita grande

romero fresco 2ramitas grandes

cortado en gajos, 1 )2clavo

ajo picado 1

limón, rallado 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 1pequeño

cebolla finamente picada 11 libra de calabacín,

hojas de romero picadas 1pizca

Pizca de sal 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1

pechuga de pavo (cortada en 3 piezas, preferiblemente por el carnicero)2

muslos de pavo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Podrías probar Casan Emma Chianti Classico. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 21 dólares por botella.