Orecchiette con Brócoli y Tomates es un vegetariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 555 calorías, 18g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes orecchiette, perejil, tomates enlatados y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Con una espátula puntuación de 72% este plato es bueno. Tratar Orecchiette con Brócoli, Tomates y Salchichas, Orecchiette De Brócoli Con Tomates y Aceitunas, y Orecchiette con Brócoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa) para recetas similares.
Instrucciones
1
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego moderado bajo.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue el ajo y los tallos de brócoli y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Brécoles
Ajo
3
Agregue las flores de brócoli, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Revuelva para cubrir con el aceite.
Ingredientes que necesitarás
Floretes De Brócoli
Pimienta
Sal
Aceite De Cocina
4
Añadir los tomates y el caldo al brócoli y llevar a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que el brócoli esté tierno, de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Brécoles
Tomate
Caldo
5
Mientras tanto, en una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la orecchiette hasta que esté lista, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Orecchiette
Agua
Equipo que necesitarás
Olla
6
Escurrir la pasta y añadirla a la sartén con el brócoli.
Ingredientes que necesitarás
Brécoles
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
Sartén
7
Retire la sartén del fuego.
Equipo que necesitarás
Sartén
8
Agregue el vinagre, la 1/2 cucharadita de sal restante, el perejil y la mantequilla. Revuelva suavemente hasta que la mantequilla cubra la pasta.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
Vinagre
Mantequilla
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Sal
9
Recomendación de vino: Con su salsa a base de tomate y vinagre, esta pasta pide a gritos un tinto italiano ligero y agrio como la Valpolicella. El sabor crujiente a cereza del vino actuará como una lámina perfecta para este plato.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre
Cereza
Tomate
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Salsa
Vino
Equipo que necesitarás
Papel De Aluminio
10
Notas: Los tallos de brócoli son una deliciosa verdura por derecho propio. Pele la piel gruesa y luego corte los tallos en rodajas o en trozos. Si los estás cocinando con las flores, corta los tallos en trozos bastante pequeños para que se hagan al mismo tiempo, o cocínalos durante unos minutos antes de agregar las flores.