Nudos de Ajo Integrales

Name: Nudos de Ajo Integrales
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, levadura seca activa; 1 1 libra de calabacín, jarabe de agave o miel; 2 (invierno) bulgur de grano entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) linaza; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil fresco finamente picado; 2 clavo ajo, finamente picado; 16 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) queso parmesano rallado; 2 (invierno) 4 pitas grandes integrales, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro, calientes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de girasol tostadas; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100 a 110 grados F); 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de harina de trigo integral blanca , más más para amasar

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe los nudos de ajo integrales. Esta receta hace 16 porciones con 93 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 15 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja harina, jarabe de agave, semillas de lino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Nudos de Ajo Integrales, Nudos de Ajo, y Nudos de Ajo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del horno y precaliente a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Forrar dos bandejas para hornear con pergamino.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree generosamente la harina en una superficie de trabajo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Enrolle la masa de pizza en un cuadrado de 12 pulgadas, usando más harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza

Harina Para Todo Uso

Rollo

Cortar la masa en cuartos, luego cortar cada cuarto en 4 tiras.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Ate cuidadosamente cada tira en un nudo y colóquela en las bandejas para hornear preparadas a aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Envuelva holgadamente con papel de plástico y deje reposar a temperatura ambiente hasta que se infle ligeramente, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Hornee los nudos hasta que estén dorados en la parte inferior y ligeramente dorados en la parte superior, de 20 a 25 minutos, girando las bandejas para hornear según sea necesario.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, ponga la mantequilla, el ajo y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola pequeña a fuego medio. Una vez que la mantequilla se derrita y comience a burbujear, cocine el ajo, girando la sartén, hasta que esté suave y fragante, pero no marrón, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retirar del fuego y agregar el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Unte la mantequilla de ajo en los nudos calientes y espolvoree cada uno con queso parmesano. Coma caliente o a temperatura ambiente. Los nudos de ajo se pueden hornear, enfriar y congelar hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Ajo

Parmesano

Ajo

Ponga a hervir 2 tazas de agua en una olla pequeña.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el bulgur y la quinua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bulgur

Quinua

Transfiera los granos a un colador de malla fina y manténgalos bajo agua corriente fría para detener la cocción.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Deje que los granos se escurran en el colador durante 15 minutos, luego extiéndalos sobre una capa gruesa de toallas de papel para absorber la humedad adicional. Mientras tanto, muele groseramente las semillas de lino en un molinillo de especias, solo para romperlas.

Ingredientes que necesitarás

Linaza

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Mezcle el agua tibia, el agave y la levadura en una taza medidora o tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tazón

Deje reposar hasta que se forme una pequeña capa de espuma en la parte superior, de 3 a 5 minutos. (Si esto no sucede, deséchelo e inténtelo de nuevo con levadura nueva.)

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Mezcle la harina y 1/2 cucharadita de sal en un tazón mediano; agregue la mezcla de levadura espumosa y el aceite de oliva y mezcle con una espátula de goma rígida. Cuando la masa empiece a juntarse, mezcla los granos cocidos, las semillas de lino molidas y las semillas de girasol; forma la masa en una bola uniforme en el centro del tazón. Asegúrese de raspar y usar cualquier masa pegada a los lados. La masa estará muy pegajosa en esta etapa. Cubra el tazón firmemente con envoltura de plástico y manténgalo en un lugar cálido hasta que la masa haya duplicado su tamaño, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Lino Molidas

Semillas De Girasol

Aceite De Oliva

Grano

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espátula

Batir

Tazón

Espolvoree ligeramente una bandeja para hornear con harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espolvoree una cantidad generosa de harina sobre una superficie de trabajo limpia y seca. Raspe la masa sobre la superficie enharinada y amase durante un par de minutos, trabajando con suficiente harina para que la masa sea menos pegajosa pero aún húmeda al tacto. Enharina tus manos periódicamente para evitar que se peguen. Forma la masa en una sola bola o dividirlo en pequeñas bolas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Coloque la(s) bola (s) de masa en la bandeja para hornear preparada. Cubra con papel plástico o un paño de cocina y deje reposar la masa durante 30 minutos. Después de los 30 minutos, la masa se puede moldear y cocinar como se desee.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Envoltura De Plástico

Toallas De Cocina