Naranjas Maceradas Balsámicas Blancas con Merengue Balsámico y Caramelo

Name: Naranjas Maceradas Balsámicas Blancas con Merengue Balsámico y Caramelo
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jarabe de maíz ligero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) crema fresca; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar granulada, dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher, dividida; 6 naranjas navel; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños; 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 (puede ser o desnatar) vinagre balsámico blanco

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe Naranjas Maceradas Balsámicas Blancas con Merengue Balsámico y Caramelo. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 307 calorías, 3g de proteína, y 8g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Una mezcla de jarabe de maíz, azúcar en polvo, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta de SippitySup tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Naranjas con Caramelo Balsámico y Anís, Fresas Maceradas Balsámicas Con Albahaca, y Experimentando con Frutas en Platos Salados: Salmón Asado de Arce con Fresas Maceradas Balsámicas para recetas similares.

Instrucciones

Para las naranjas: Con un cuchillo afilado para pelar, corta la cáscara y la médula de las naranjas, luego corta cada sección de fruta de las membranas, cortándola lo más cerca posible de las membranas. Exprime el jugo de las membranas en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Naranja

Fruta

Jugo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

Agregue ¼ de taza de azúcar y 1 cucharadita de vinagre; revuelva para disolver el azúcar, luego agregue los segmentos de naranja y revuelva suavemente para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Vinagre

Azucarera

Caliente el horno a 300 grados F con una rejilla en el medio. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino; cubra ligeramente con aerosol antiadherente. Llene una cacerola mediana con agua de 2 pulgadas; cocine a fuego lento. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un batidor, bata las claras de huevo, ¼ de taza de azúcar granulada y el azúcar para pastelería a velocidad media hasta que estén bien combinados, aproximadamente 2 minutos. Coloque el tazón sobre el agua hirviendo a fuego lento (pero sin tocar) y bata la mezcla hasta que esté caliente al tacto y no esté granulada, aproximadamente 3 minutos.Vuelva a colocar el tazón en la batidora con un batidor y bata a velocidad media hasta que los huevos estén frescos, espeses y cremosos (se asemejan a la crema de afeitar), aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Azúcar Granulada

Claras De Huevo

Crema

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezclador De Mano

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Blender

Batir

Tazón

Horno

Agregue 3 cucharaditas de vinagre y ¼ de cucharadita de sal; bata a baja velocidad solo para combinar.Extienda uniformemente el merengue, de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor, sobre la bandeja para hornear preparada.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Extender

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, girando a la mitad, hasta que el merengue esté ligeramente dorado, sin manchas blancas visibles, de 45 a 50 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar completamente en una bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre. Rompe el merengue en trozos grandes. (El merengue se puede guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas. Si pierde su crujiente, seque en un horno de 300 grados F, de 5 a 10 minutos.Para el caramelo: En una cacerola mediana de fondo pesado, combine la ½ taza restante de azúcar, jarabe de maíz y agua. Mezcle suavemente la mezcla para asegurarse de que el azúcar esté húmedo, teniendo cuidado de no poner azúcar en los lados de la olla. Cocine a fuego medio-alto hasta que la mezcla esté dorada en los bordes, de 5 a 6 minutos, luego bata suavemente hasta que se forme un caramelo dorado, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Sartén Para Salsa

Batir

Horno

Olla

Retire la olla del fuego y, un ingrediente a la vez, mezcle cuidadosamente la mantequilla, la crema, la crema fresca y el ¼ de cucharadita de sal restante.

Ingredientes que necesitarás

Crema Fresca

Mantequilla

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Olla

Transfiera el caramelo a un tazón pequeño de metal y enfríe sobre un baño de hielo, o refrigere hasta que se enfríe. (El caramelo se conserva refrigerado en un recipiente hermético durante un máximo de 2 semanas.Para servir: En una cacerola pequeña, caliente suavemente el caramelo hasta que esté caliente; retire del fuego. Divida los segmentos de naranja en 6 cuencos; coloque un poco de líquido macerador sobre la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

Caramelo

Hielo