Muslos de Pollo con Salsa de Cerezas
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los muslos de pollo con salsa de Cereza. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.57 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 61g de grasa y un total de 1048 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja caldo de pollo, harina, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las conservas de cereza, puede seguir este plato principal con el Tarta Vasca con Conservas de Cereza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Muslos de Pollo con Salsa de Oliva Verde, Cereza y Oporto, Muslos De Pollo Asados Con Compota De tomillo y Cereza, y Muslos De Pollo Con Salsa De Higos.
Instrucciones
Precalienta el horno a 177°. Recorta el exceso de grasa del pollo y sazona por todos lados con sal y pimienta. Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Coloque la harina en un tazón; agregue el pollo, volteándolo para cubrir. Sacuda el exceso y coloque el pollo, con la piel hacia abajo, en una sartén. Deseche la harina sobrante. Cocine el pollo hasta que esté dorado, aproximadamente 7 minutos. (Si la sartén es demasiado pequeña, cocine en lotes.)
Transfiera a una fuente grande para hornear, con la piel hacia arriba.
Hornee hasta que la carne cerca del hueso no muestre rastros de rosa, aproximadamente 25 minutos.
Vierta la grasa de la sartén y vuelva a poner la sartén a fuego medio-alto.
Agregue el vino y cocine, revolviendo para recoger las partes doradas del fondo, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
Agregue el caldo, aumente el fuego a alto y hierva rápidamente hasta que se reduzca y espese, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-alto; agregue las conservas. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que esté espeso y brillante, aproximadamente 5 minutos. Agregue las cerezas y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Coloca el pollo en platos o en una fuente. Vierta la salsa de cereza por encima y sirva caliente.