Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño

Name: Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 un poco de calabacín picado Pimienta negra recién molida; 397 chile habanero Chile Scotch Bonnet, picado; 1 manojo grande cilantro picado con un poco de cilantro para decorar; 680 chile habanero filetes de pescado blanco firme, como fletán, pez espada o bacalao, enjuagados en agua fría, sin espinas, cortados en porciones grandes; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible verduras de cebolla verde, picadas; 4 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima o limón; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 1 cebolla picada; 1 pizca Pellizcar hojuelas de pimiento rojo; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla tierna picada, o 1 cebolla amarilla mediana, picada o en rodajas; 1 cp. queso parmesano rallado pimentón (dulce húngaro); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates picados (o en rodajas); 414 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo (verifique en su paquete de arroz la proporción adecuada de líquido a arroz para el tipo de arroz que está utilizando); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz blanco; 1 pimiento amarillo y 1/2 pimiento rojo, sin semillas, sin tallo, picado (o en rodajas)

Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 611 calorías, 38g de proteína, y 29g de grasa por porción. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 121 personas quedaron impresionadas con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes agua, sal, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 96%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Moqueca-Estofado de Pescado Brasileño, Estofado de Pescado Brasileño | Moqueca, y para Moqueca (Guiso de Pescado Brasileño).

Instrucciones

Coloque los trozos de pescado en un tazón, agregue el ajo picado y el jugo de lima para que los trozos estén bien recubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Zumo De Lima

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorear generosamente con sal y pimienta. Mantén el frío mientras preparas el resto de la sopa.2 Si planea servir la sopa con arroz, comience con el arroz. Pon a hervir un par de tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Arroz

Sopa

Calentar una Cucharada de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la 1/2 cebolla picada y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más, hasta que el ajo esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el arroz blanco crudo y revuelva para cubrir completamente con el aceite, las cebollas y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Añadir el agua hirviendo. (La cantidad depende de su marca de arroz, revise el paquete. Si no se dan cantidades, agregue 1 3/4 taza de agua por cada taza de arroz. Agrega 1 cucharadita de sal. Llevar a fuego lento, luego bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante 15 minutos, después de lo cual, retirar del fuego hasta que esté listo para servir con la sopa.3 De vuelta a la sopa. En una sartén grande cubierta (como un horno holandés), cubra el fondo con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

Arroz

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Agregue la cebolla picada y cocine unos minutos hasta que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el pimiento, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimiento

Pimentón

Espolvorear generosamente con sal y pimienta. (Al menos una cucharadita de sal.) Cocine durante unos minutos más, hasta que el pimiento comience a ablandarse. Agregue los tomates picados y las verduras de cebolla. Llevar a fuego lento y cocinar durante 5 minutos, sin tapar. Agrega el cilantro picado.3 Usa una cuchara grande para quitar aproximadamente la mitad de las verduras (las volverás a poner).

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pimiento

Vegetal

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Tomate

Verde

Cebolla

Sal

Extienda las verduras restantes sobre el fondo de la sartén para crear una cama para el pescado. Coloca los trozos de pescado en las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con sal y pimienta. A continuación, agregue de nuevo las verduras previamente retiradas, cubriendo el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Pescado

Vierta la leche de coco sobre el pescado y las verduras.4 Pon la sopa a fuego lento, reduce el fuego, tapa y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste los condimentos. Es posible que necesite agregar más sal (probablemente), jugo de limón o lima, pimentón, pimienta o hojuelas de chile para que la sopa tenga el condimento deseado para su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Leche De Coco

Jugo De Limón

Condimento

Vegetal

Pimentón

Pimienta

Pescado

Cal

Sal

Sopa

Decorar con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Servir con arroz o con pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Arroz

Equipo

Ingredientes

Porciones:

4un poco de calabacín picado

Pimienta negra recién molida 397chile habanero

Chile Scotch Bonnet, picado 1manojo grande

cilantro picado con un poco de cilantro para decorar 680chile habanero

filetes de pescado blanco firme, como fletán, pez espada o bacalao, enjuagados en agua fría, sin espinas, cortados en porciones grandes 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

verduras de cebolla verde, picadas 4Corteza: migas de galletas graham

zumo de lima o limón 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 1

cebolla picada 1pizca

Pellizcar hojuelas de pimiento rojo 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla tierna picada, o 1 cebolla amarilla mediana, picada o en rodajas 1cp. queso parmesano rallado

pimentón (dulce húngaro)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates picados (o en rodajas)4141 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua hirviendo (verifique en su paquete de arroz la proporción adecuada de líquido a arroz para el tipo de arroz que está utilizando)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz blanco 1

pimiento amarillo y 1/2 pimiento rojo, sin semillas, sin tallo, picado (o en rodajas)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.