Monedas de Oro de Caramelo de Maracuyá, Frijoles Mágicos de Almendras de Caramelo Cubiertos de Chocolate y Barras de Chocolate de Macadamia de Caramelo de Canela

Name: Monedas de Oro de Caramelo de Maracuyá, Frijoles Mágicos de Almendras de Caramelo Cubiertos de Chocolate y Barras de Chocolate de Macadamia de Caramelo de Canela
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) jarabe de maíz ligero; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) jarabe de maíz ligero; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro; 35 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate negro picado; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate oscuro derretido; 0 (puede ser o desnatar) flor de sal; 2 (invierno) glucosa; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 onzas de nueces de macadamia, tostadas y finamente picadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de pasión; 151 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche picado; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche; 3 (invierno) cacao en polvo no alcalinizado o azúcar en polvo; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 4 onzas de azúcar; 78 Nueces del tipo que quieras (picadas) Regaliz amarillo y verde; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 libras de papas azules; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, y más para engrasar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 haba de vainilla, semillas raspadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) almendras enteras, sin piel, tostadas

Monedas de Oro de Caramelo de Maracuyá, Frijoles Mágicos de Almendras de Caramelo Cubiertos de Chocolate y Barras de Chocolate de Macadamia de Caramelo de Canela gluten hor d'oeuvre. Para $2.24 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 36. Una porción contiene 698 calorías, 7g de proteína, y 44g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes agua, almendras, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 32%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Barras de Chocolate Blanco, Macadamia y Caramelo, Tostada de Ricotta Macchiato de Caramelo con Avellanas, Plátanos y Granos de Café Espresso Cubiertos de Chocolate, y Barras de Caramelo de Chocolate con Almendras para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, cocina el azúcar, el jarabe de maíz y el agua hasta obtener un caramelo de color ámbar oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el puré de maracuyá, la mantequilla, las semillas de vainilla y la leche condensada endulzada. Llevar a ebullición y cocinar a 235 grados F mientras se revuelve todo el tiempo. Agregue la sal. Rocíe papel pergamino con antiadherente y colóquelo en una sartén. Coloque los marcos de caramelo de metal en 8 por 12 pulgadas en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Frutas De La Pasión

Caramelo

Vainilla

Mantequilla

Semillas

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Vierta el caramelo dentro del marco y colóquelo en el congelador hasta que se congele.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Una vez que el caramelo de maracuyá esté congelado, corte unos 36 discos con cortadores redondos de 1 1/2 pulgada. Guarde el caramelo en el congelador. Derrita el chocolate negro. Sumerja los discos de caramelo de maracuyá congelados en el chocolate y déjelos reposar a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Frutas De La Pasión

Chispitas En Forma De Corazón

Caramelo

Chapuzón

En una cacerola mediana a fuego medio, cocine el azúcar y el agua hasta que quede suave, a 240 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las almendras y siga revolviendo hasta que se caramelicen a un color ámbar oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Añadir la sal y la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sal

Esparcir sobre bandejas engrasadas y dejar enfriar de 20 a 60 minutos, dependiendo de la temperatura de la habitación. Después de que se hayan enfriado, colóquelos en el refrigerador aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Transfiera las almendras en un tazón de acero inoxidable y cubra las almendras con el chocolate derretido mientras revuelve constantemente. Cuando esté cuajado, tamiza el cacao en polvo o el azúcar en polvo sobre las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Chispitas En Forma De Corazón

Almendra

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cacerola pequeña, hierva la crema, la canela y la glucosa.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Jarabe De Glucosa

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la mantequilla, la sal y los dos chocolates en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Verter la crema caliente sobre el chocolate y dejar reposar durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Batir para combinar.

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que los bordes de la ganache comiencen a cristalizarse.

Mientras tanto, derretir el chocolate negro a 186,8 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Negro

Vierta en los moldes de barras de chocolate para cubrir, luego vuelva a verter. Presiona todo el exceso de chocolate, a continuación, invertir en papel pergamino hasta que el chocolate se endurezca completamente. Coloca la ganache a mitad de camino en la cáscara de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Barra De Chocolate

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

En una cacerola pequeña, carameliza el jarabe de maíz y el azúcar hasta obtener un color ámbar oscuro.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque la crema en un recipiente pequeño a prueba de microondas y caliéntela en el microondas hasta que esté caliente al tacto. Agregue cuidadosamente el caramelo a la crema caliente. Vuelve a hervir la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Crema

Equipo que necesitarás

Microondas

Coloque el chocolate y la miel en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Miel

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de crema caliente sobre el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Dejar reposar durante 10 segundos y batir para combinar. Incorporar las nueces de macadamia.

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Equipo que necesitarás

Batir

Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que los bordes de la ganache comiencen a cristalizarse. Coloca el caramelo encima de la ganache de chocolate con canela y cubre con el resto del chocolate templado.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Canela

Caramelo

Deje que se coloque en el refrigerador, aproximadamente 1 hora. Saca las barras del molde.