Mollejas Rellenas

Name: Mollejas Rellenas
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 216 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 114 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla derretida; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) calfs sweetbreads; 4 peeled hard boiled eggs, sliced and cut into cubes; 63 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 55 Nueces del tipo que quieras (picadas) aceite de semilla de uva; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 1 manojo hojas de perejil picadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chicken broth or vegetable broth (or more as needed)

Nunca es posible tener demasiadas recetas de guarniciones, así que prueba las mollejas rellenas. Una porción de este plato contiene alrededor de 33 g de proteína , 36 g de grasa y un total de 616 calorías . Esta receta sirve para 6 personas. Por $1.78 por porción , esta receta cubre el 52% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de caldo de verduras, pan rallado, hojas de perejil y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 84% . Esta puntuación es asombrosa. Lomo de Ternera Relleno de Verduras con Mollejas , Mollejas y Salteado de Mollejas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Precalienta un horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Mollejas De Ternera

En un tazón mediano, combine los huevos duros, el perejil, la cebolla, el pan rallado, la mantequilla derretida y suficiente caldo, según sea necesario, para hacer un relleno húmedo. Seque las mollejas con una toalla de papel y haga un bolsillo en el medio de las mollejas lo suficientemente grande como para llenarlas. Sazone las mollejas con sal y pimienta y llene la cavidad con la mezcla de relleno.

Ingredientes que necesitarás

Mollejas De Ternera

4 Huevos Duros Pelados, Rebanados Y Cortados En Cubos

Huevos Duros Pelados, Rebanados Y Cortados En Cubos

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

Mayonesa, Para Unir

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Calienta el aceite de semilla de uva en una sartén mediana con asa apta para horno. En un tazón poco profundo, sazone la harina con sal y pimienta y pase las mollejas por la harina, sacudiendo el exceso. Transfiera suavemente las mollejas a una sartén caliente y dore durante 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Aceite De Semilla De Uva

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloca todo el molde en el horno precalentado para terminar. Pruebe que estén cocidas después de unos 5 minutos más tocando las mollejas para ver si el interior se ha "tensado" lo suficiente como para que permanezca intacto cuando se corte. Cuando se haya alcanzado este punto, retírelo del horno y déjelo reposar durante unos 20 minutos para permitir que todos los sabores regresen a las mollejas y permita que se asiente antes de cortarlas.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)