Mini Churros
La receta de Mini Churros podría satisfacer su antojo europeo en alrededor de 1 hora. Esta receta sirve 70 y cuesta 15 centavos por porción. Una porción contiene 258 calorías, 0g de proteína, y 28g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de agua, salsa de chocolate caliente, aceite vegetal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 9%, que es mejorable. Tratar Mini Churros Con Polvo De Canela, Mini Churros con Chocolate Caliente Dulce de Leche, y Mini Churros de Manzana Asados con Caramelo Salado para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 1 3/4 pulgadas de aceite a 400 ° F en una olla grande de 3 1/2 a 4 cuartos de galón a fuego alto (el aceite apenas comenzará a humear). Agregue la ralladura (el aceite burbujeará vigorosamente) y fríala hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto.
Forrar 2 bandejas con papel pergamino.
Ponga a hervir el agua con sal en una cacerola mediana pesada, cubierta.
Añadir 2 cucharaditas de aceite de oliva y retirar del fuego. Agregue inmediatamente la harina y revuelva vigorosamente con una cuchara de madera hasta que se combine (la mezcla estará rígida y no muy suave). Llenar churro-fabricante con algunas caliente la masa y envolver una toalla alrededor de churro-fabricante de envase.
Gire el mango de tornillo de la máquina de hacer churros hasta que la masa salga de la apertura de la estrella. Sosteniendo la abertura a unas 2 pulgadas por encima de una bandeja, gire el mango para exprimir líneas largas de masa sobre el pergamino.
Corta las líneas en trozos de 3 pulgadas con tijeras de cocina. Repita con el resto de la masa, incluidos los restos.
Fríe los churros, de 10 a 12 a la vez, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén dorados pero aún ligeramente húmedos en el centro, de 3 a 4 minutos por lote.
Escurrir sobre toallas de papel. Vuelva a colocar el aceite a 400 ° F entre lotes.
Enrolle los churros calientes en azúcar y sirva con salsa de chocolate caliente si lo desea.
* Los churros pueden ser canalizados, pero no fritos, 2 horas antes y refrigerados, cubiertos con envoltura de plástico, o 1 semana antes y congelados (primero en bandejas para hornear, luego almacenados en bolsas sellables); descongelar 30 minutos antes de freír.* Para hacer salsa de chocolate, hierva 1/2 taza de crema espesa y retírela del fuego, luego agregue 3 1/2 onzas de chocolate agridulce finamente picado hasta que quede suave.