Meuniere de Suela Fácil

Name: Meuniere de Suela Fácil
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 cucharada de orégano seco perejil fresco picado; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón recién exprimido (3 limones); 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 4 filete filetes de lenguado frescos, de 3 a 4 onzas cada uno; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Easy Sole Meuniere. Esta receta sirve 2 porciones con 664 calorías, 46g de proteína, y 41g de grasa cada. Para $7.66 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Algunas personas hicieron esta receta, y 27 dirían que fue en el lugar. Dirígete a la tienda y compra harina, ralladura de limón, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Tratar Sole Meunière, Sole Meuniere, y Sole Meunière para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 200 grados F. Tenga listos 2 platos a prueba de calor

Equipo que necesitarás

Horno

Combine la harina, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta en un plato grande poco profundo. Seca los filetes de suela con toallitas de papel y espolvorea sal por un lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Lenguado

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén grande (de 12 pulgadas) a fuego medio hasta que empiece a dorarse. Vierta 2 filetes de lenguado en la harina sazonada por ambos lados y colóquelos en la mantequilla caliente. Baje el fuego a medio-bajo y cocine durante 2 minutos. Gire con cuidado con una espátula de metal y cocine durante 2 minutos por el otro lado. Mientras el segundo lado se cocina, agregue 1/2 cucharadita de ralladura de limón y 3 cucharadas de jugo de limón a la sartén. Ponga cuidadosamente los filetes de pescado en los platos a prueba de horno y vierta la salsa sobre ellos. Mantenga los filetes cocidos calientes en el horno mientras repite el proceso con los 2 filetes restantes. Cuando estén listos, agrega los filetes cocidos a los platos en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Harina Sazonada

Filetes De Lenguado

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Mantequilla

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Horno

Sartén

Espolvorear con el perejil, la sal y la pimienta y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Pimienta

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11 cucharada de orégano seco

perejil fresco picado 2camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de limón recién exprimido (3 limones)11 libra de calabacín,

ralladura de limón 4filete

filetes de lenguado frescos, de 3 a 4 onzas cada uno 62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.

Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia

De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.