Mejillones en Salsa de Vino Blanco

Name: Mejillones en Salsa de Vino Blanco
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mejillones, limpiados con agua corriente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes picados; 1 1 cucharada de orégano seco aderezo de limón y pimienta; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath harina (opcional, omitida para la versión sin gluten); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil picado

Nunca puedes tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que prueba los mejillones en salsa de Vino Blanco. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.63 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 368 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa por porción. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. 1062 personas se alegraron de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra ajo, chalotes, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Similar recetas Mejillones en Salsa de Vino Blanco, Mejillones en Salsa de Vino Blanco, y Mejillones Con Salsa De Vino Blanco.

Instrucciones

Ponga los mejillones en un tazón de agua con sal (1 Cucharada de sal por litro de agua) durante 10-15 minutos. Deseche las que estén abiertas de par en par o se nieguen a cerrarlas cuando las manipule, ya que es probable que estén muertas.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Mirando por encima de los mejillones cerrados, ver si alguno todavía tiene sus barbas (hilos de cola largos y peludos que ayudan a anclar el mejillón a las superficies) y sacarlos, tirando lenta y fuertemente hacia la bisagra de la concha.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Ponga el vino, los mejillones en el fondo de una olla grande, cocine al vapor hasta que los mejillones se abran: Ponga 1/2 taza de vino blanco seco en el fondo de una olla grande (al menos 4 cuartos).

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco Seco

Mejillones

Vino

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir los mejillones a la olla. Tapar y llevar a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. A medida que los mejillones se cocinan, liberarán su agua altamente aromatizada en la olla.

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Sabor

Mejillones

Equipo que necesitarás

Olla

Cocine hasta que las conchas se hayan abierto y los mejillones estén recién cocidos, con un aspecto suave y al vapor, de 5 a 7 minutos. Tenga cuidado de no cocinarse demasiado, o los mejillones estarán gomosos y duros.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

mejillones cocidos, guarde el líquido de cocción: Una vez que los mejillones estén cocidos, retírelos cuidadosamente de la olla a un tazón, uno por uno con pinzas, incluidas las que se hayan desprendido de sus conchas. No deseche el líquido en la olla!

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Olla

Deja que el agua de la olla se asiente por un minuto. Cualquier grano se asentará en el fondo. Vierta suavemente el agua de cocción en una taza medidora, dejando la arena en la olla para desecharla más tarde. Si el agua que has medido todavía está un poco arenosa, filtra la arena con un tamiz.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

Olla

Saltee los chalotes y el ajo en la mantequilla, agregue la harina: Derrita la mantequilla en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Ajo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue los chalotes y cocine un par de minutos hasta que estén translúcidos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Agregue el ajo y cocine un minuto más. Si quieres que la salsa esté un poco espesa, agrega una cucharadita o dos de harina a la sartén, revuelve para combinar. (De lo contrario, omita la harina.)

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue agua de cocción de mejillones para crear salsa: Agregue lentamente alrededor de una taza de agua de cocción de mejillones filtrada a la cacerola, revolviendo para crear una salsa suave.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir el perejil picado a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Salsa

Vierta la salsa sobre los mejillones para servir:

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Coloque los mejillones en tazones para servir.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta un poco de salsa sobre cada tazón de mejillones.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

Servir con pan crujiente para mojar en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pan Crujiente

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mejillones, limpiados con agua corriente 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes picados 11 cucharada de orégano seco

aderezo de limón y pimienta 2Trozos de caramelo de la barra Heath

harina (opcional, omitida para la versión sin gluten)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil picado

Vino recomendado: Muscadet, Riesling, Vino Rosado

Los mejillones se pueden maridar con Muscadet, Riesling y vino rosado. El Muscadet es un maridaje clásico, pero muchos blancos secos crujientes funcionarán. Si los mejillones se cocinan con tomates, opte por un rosado. Si los mejillones están picantes, prueba el Riesling. Uno de los vinos que puedes probar es Jolie-Laide Rodnick Farm Melon de Bourgogne. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.