Mejillones con Tocino, Chalotes y Manzana

Name: Mejillones con Tocino, Chalotes y Manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) sidra de manzana; 14 Nueces del tipo que quieras (picadas) papel negro recién molido, al gusto; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado, cortado en lardons de 1/4 de pulgada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) vino blanco seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra molida fresca; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones lavados y barbudos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal kosher o marina; 2 chalotes, pelados y cortados en aros finos; 1 pequeño manzana ácida, pelada y cortada en cubitos pequeños; 1 rama de tomillo fresca

Mejillones con Tocino, Chalotes y Manzana sin gluten y primitivo hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 9g de grasa y un total de 130 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para 59 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra manzana agria, pimienta molida, vino y algunas otras cosas para prepararla hoy. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen mejillones con manzana y bacon, Espinacas Salteadas Con Tocino, Grasa De Tocino, Chalotes Y Champiñones, y Guisantes con Tocino, Chalotes y Parmesano.

Instrucciones

Cocine el tocino a fuego medio alto en una cacerola ancha hasta que esté crujiente y cocido.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir un poco de grasa.

Añadir las chalotas y la manzana. Cocine hasta que esté ligeramente caramelizado.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Manzana

Agregue los mejillones y revuelva para cubrir. Desglasar con vino blanco, sidra de manzana y vinagre. Reduzca ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Sidra De Manzana

Vino Blanco

Mejillones

Vinagre

Agregue la nata, el tomillo, la sal y la pimienta. Tapar y cocinar hasta que todos los mejillones estén abiertos y la salsa se reduzca y espese ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Pimienta

Crema

Salsa

Tomillo

Sal

Servir en la sartén o transferir a un tazón grande y ancho.

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Servir con pan tostado del país.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Campo

Equipo

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

28Nueces del tipo que quieras (picadas)

sidra de manzana 14Nueces del tipo que quieras (picadas)

papel negro recién molido, al gusto 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado, cortado en lardons de 1/4 de pulgada 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

vino blanco seco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra molida fresca 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones lavados y barbudos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal kosher o marina 2

chalotes, pelados y cortados en aros finos 1pequeño

manzana ácida, pelada y cortada en cubitos pequeños 1

rama de tomillo fresca

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 20 dólares por botella.