Mejillones con Mayonesa de Azafrán

Name: Mejillones con Mayonesa de Azafrán
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 5 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cp. queso parmesano rallado zumo de limón recién exprimido; 1 1 libra de calabacín, ralladura de limón; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buena mayonesa, como Hellmann; 680 chile habanero mejillones limpios; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) hilos de azafrán; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) flor de sal o sal marina

Mejillones con Mayonesa de Azafrán es un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano hor d'oeuvre. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 24g de grasa y un total de 277 calorías. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de mostaza de dijon, sal marina, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mejillones Fríos Con Mayonesa De Azafrán, Mejillones Fríos con Mayonesa de Azafrán, y Bacalao con Mejillones, Chorizo, Crutones Fritos y Mayonesa de Azafrán para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la mayonesa, remoje el azafrán en 1 cucharada de agua caliente en un tazón pequeño durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Azafrán

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta y refrigere hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Plata Sin Igual

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Para los mejillones, combine la flor de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Flor De Sal

Caja De Espaguetis Secos

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Caliente una sartén de hierro fundido grande y seca (de 12 pulgadas) a fuego alto durante 4 a 5 minutos, hasta que esté muy caliente.

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Añadir los mejillones en una sola capa y cocerlos durante un minuto, hasta que empiecen a abrirse.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

Agregue el vino y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos, hasta que los mejillones estén completamente abiertos y recién cocidos. (Deseche cualquiera que no se abra.) Fuera del fuego, espolvoree los mejillones generosamente con la mezcla de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Caja De Espaguetis Secos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Servir caliente de la sartén con tazones individuales de mayonesa de azafrán para mojar.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharaditas De Gelatina De Arándano En Polvo

Azafrán

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

Cerezas Confitadas Adicionales

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 51 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cp. queso parmesano rallado

zumo de limón recién exprimido 11 libra de calabacín,

ralladura de limón 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

buena mayonesa, como Hellmann 680chile habanero

mejillones limpios 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

hilos de azafrán 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

flor de sal o sal marina

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de viñedo Aubert Lauren con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 139 dólares por botella.