Mejillones al Vapor de Sake con Jengibre, Miso y Espinacas

Name: Mejillones al Vapor de Sake con Jengibre, Miso y Espinacas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso feta desmenuzado; 4 rebanada rebanadas gruesas de pan campesino blanco; 2 (invierno) jengibre fresco, en rodajas muy finas; 2 dientes de ajo-1 izquierda entera, 1 en rodajas finas; 2 kilogramos mejillones, fregados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sake seco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 ( berenjenas) chalota picada; 4 (invierno) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 (invierno) miso blanco (pasta de soja fermentada japonesa)

Necesita un hor d'oeuvre pescatariano? Mejillones al vapor de Sake con Jengibre, Miso y espinacas podrían ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 32g de grasa y un total de 649 calorías. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de mejillones, pan campesino, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es buena. Similar recetas mejillones al vapor de sake, Mejillones Al Vapor de Sake, y Mejillones Al Vapor de Sake.

Instrucciones

Precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Unte el pan con aceite de oliva y transfiéralo a una bandeja para hornear. Ase el pan a unos centímetros del fuego, volteándolo una vez, durante 2 minutos, hasta que esté dorado y tostado. Frote ligeramente el diente de ajo entero sobre las tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Aceite De Oliva

Pan

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

En una olla grande y profunda, caliente 1/4 de taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la chalota, el ajo en rodajas y el jengibre, sazone ligeramente con sal y pimienta y cocine a fuego alto, revolviendo, hasta que el ajo se ablande y se dore ligeramente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Ajo

Jengibre

Agregue los mejillones y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Añadir el sake, tapar y cocer al vapor los mejillones hasta que se abran, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Aderezo De Sésamo Japonés

Retirar del fuego. Con una cuchara ranurada, transfiera los mejillones a 4 tazones profundos, desechando los mejillones que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Añadir la mantequilla, el miso y las espinacas, el caldo, remolinos y sacudiendo la olla hasta que la mantequilla se derrita y la espinaca se marchite. Vierta lentamente el caldo sobre los mejillones, deteniéndose antes de llegar a la arena en el fondo de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Espinacas

Mantequilla

Caldo

Miso

Equipo que necesitarás

Olla

Servir los mejillones con las tostadas de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Ajo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

142Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso feta desmenuzado 4rebanada

rebanadas gruesas de pan campesino blanco 2(invierno)

jengibre fresco, en rodajas muy finas 2

dientes de ajo-1 izquierda entera, 1 en rodajas finas 2kilogramos

mejillones, fregados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para cepillar 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sake seco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1( berenjenas)

chalota picada 4(invierno)

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 2(invierno)

miso blanco (pasta de soja fermentada japonesa)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.