Medallones Chamuscados, Chutney de Tomate, Salsa de Queso Azul

Name: Medallones Chamuscados, Chutney de Tomate, Salsa de Queso Azul
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 pequeño 20 trozos de espárragos pequeños; 680 chile habanero medallones de ternera (2 por persona); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 3 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 1 1 libra de calabacín, semillas de apio; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 1 cp. queso parmesano rallado ajo picado; 57 chile habanero aceite de semilla de uva; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva; 1 cp. queso parmesano rallado pimienta molida; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 taza de galletas Oreo picadas; 1 cp. queso parmesano rallado 1/2 taza de vino marsala dulce; 1 chalota, en cuartos y en rodajas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates en dados

Medallones Chamuscados, Chutney de Tomate, Salsa de Queso Azul requiere aproximadamente 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Esta salsa tiene 1078 calorías, 49g de proteína, y 86g de grasa por porción. Para $4.59 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork requiere sal y pimienta molida, chalota, queso y sal. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Con una cuchara puntuación de 65%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Filete Braseado con Ensalada de Tomate y Queso Azul, Solomillo a la Sartén con Salsa de Queso Azul, y Filete Chamuscado con Cebolla Caramelizada y Salsa de Queso Azul.

Instrucciones

Agrega el aceite a una cacerola a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y las chalotas y sude, de 3 a 4 minutos. A continuación, agregue los tomates y cocine, revolviendo mientras cocina, de 8 a 10 minutos. Finalmente, agregue el vino y deje que la mezcla se cocine hasta que los tomates se hayan cocido y el vino esté completamente cocido, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos. Una vez que la mezcla de tomate se haya cocinado y reducido entre un 20 y un 30 por ciento, retírela del fuego y espolvoree con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Ajo Goya®

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Delgado-

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agrega la mantequilla a una cacerola a fuego medio-alto. Una vez que la mantequilla se haya derretido, reduzca el fuego y agregue la harina, revolviendo para crear un roux. El roux debe ser de color rubio pálido. Una vez que el roux esté hecho, reduzca el fuego a bajo, agregue la leche, revolviendo en el roux y cocine hasta que la leche se haya espesado. Finalmente, agregue el queso y las semillas de apio a la cacerola, una pequeña cantidad a la vez. Repita hasta que se haya agregado todo el queso y se haya mezclado bien.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Retire la cacerola del fuego y continúe revolviendo para asegurar la consistencia.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Para la carne de res y los espárragos: Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso, aproximadamente 1 minuto. Durante el calentamiento, espolvoree la carne con sal y pimienta por ambos lados y luego agréguela a la sartén caliente. Dorar la carne durante 2 minutos, voltear y reducir el fuego a medio-alto. Cocina el segundo lado de la carne hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Luego retire la carne para permitir que descanse antes de servir. Con la sartén original aún a fuego alto, agregue los espárragos y cocine, de 2 a 3 minutos, volteándolos durante el proceso.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

8 Onzas De Jamón Serrano, Jamón Ibérico U Otro Jamón De Alta Calidad Cortado En Cubitos