Los Mejores Pasteles de Crema de Coco
Los mejores Lugares para comer Tarta de Crema de Coco 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Una porción contiene 350 calorías, 8g de proteína, y 27g de grasa. Para 71 centavos por porción, obtienes un postre que sirve 16. Si tienes yemas de huevo, leche, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Con una cuchara puntuación de 23%, este plato es bastante malo. Recetas similares son Tarta de Crema de Coco Tropical en Corteza de Galleta de Coco, Tarta De Crema De Coco Con Cobertura De Leche De Coco Batida, y Tarta de Crema de Coco con Corteza de Galleta de Coco.
Instrucciones
En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
Cortar la manteca hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Combine la yema de huevo y 1/2 taza de agua fría; agregue gradualmente a la mezcla de migas, revolviendo con un tenedor hasta que se forme una bola. Tapa y refrigera por 1 hora.
Divide la masa por la mitad.
Extienda cada porción para que quepa en una de 9 pulgadas. plato de pastel.
Coloque en platos; recorte la masa incluso con el borde. Con un pequeño cortador redondo estriado, corte pequeños círculos de los restos de masa. Batir la clara de huevo con el agua restante; untar sobre los bordes de la masa. Acomode los recortes de masa alrededor del borde.
Forre las cáscaras de hojaldre sin pinchar con un doble grosor de papel de aluminio resistente.
Hornee a 400° durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar en rejillas de alambre.
Para el relleno, en una cacerola grande, combine el azúcar, la harina y la sal. Agregue la leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego a bajo; cocine y revuelva por 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agregue una pequeña cantidad de relleno caliente a las yemas de huevo; regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Lleve a ebullición suave; cocine y revuelva por 2 minutos.
Retira del fuego; incorpora el coco y los extractos con cuidado.
Vierta el relleno en las cáscaras de repostería.
Para el merengue, combine el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola hasta que quede suave. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocina y revuelve por 2 minutos o hasta que esté transparente.
En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
Vierta la mezcla de azúcar caliente en un chorro pequeño en las claras de huevo, batiendo constantemente hasta que se formen picos rígidos.
Extienda uniformemente sobre el relleno caliente, sellando los bordes hasta formar una costra.
Hornee a 350° durante 12-15 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla de alambre durante 1 hora. Refrigera por lo menos 3 horas antes de servir. Guarda las sobras en el refrigerador.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
La Tarta de Crema de Coco funciona muy bien con Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Puedes probar el Riesling de Cosecha tardía de Snake River. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
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Riesling de Cosecha Tardía de Snake River
Elaborado con las uvas que se dejan colgar de la vid en nuestro viñedo Estate Arena Valley, el Riesling de cosecha tardía es nuestro vino de postre original. Nuestro 2011 tiene una nariz de lima con un toque de minerales y un final de miel. Disfrute de este vino con postres a base de frutas o como aperitivo refrescante.