Lomo de Cerdo Relleno con Salsa Caramelizada de Cebolla y Arándanos

Name: Lomo de Cerdo Relleno con Salsa Caramelizada de Cebolla y Arándanos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso azul desmenuzado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo deshuesado asado, cortado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pera Bosc, cortada en cubitos (aproximadamente 1 grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos o congelados, descongelados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de arándanos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de arándanos; 2 (invierno) arándanos secos, picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Lomo de cerdo relleno con Salsa de Arándanos y Cebolla Caramelizada. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.33 por porción. Una porción contiene 368 calorías, 36g de proteína, y 10g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra arándanos, aceite de oliva, arándanos y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar los arándanos, puede seguir este plato principal con el Budín de Pan con Arándanos Secos como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo Relleno de Manzana y Arándano, Lomo de Cerdo Relleno de Arándano y Nuez, y Lomo de Cerdo Relleno de Arándano y Nuez para recetas similares.

Instrucciones

Corte horizontalmente a través del centro del asado, cortando hacia el otro lado, pero no a través de él, con un cuchillo afilado; abra plana como lo haría con un libro.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque el asado entre 2 hojas de envoltura de plástico; triture hasta un grosor de 1/4 de pulgada con un mazo para carne o una sartén pequeña pesada.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Ablandador De Carne

Sartén

Combine 2 tazas de jugo y los siguientes 3 ingredientes (a través de 2 cucharadas de azúcar) en un tazón grande; revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta la mezcla de jugo en una bolsa de plástico grande con cremallera.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el asado a la bolsa; selle. Deje marinar en el refrigerador durante 4 horas, volteándolo de vez en cuando.

Retire el asado de la bolsa y séquelo con palmaditas; deseche el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Combine pera, queso y arándanos secos; espolvoree la mezcla de queso sobre el asado, dejando un margen de 1/2 pulgada alrededor de los bordes exteriores.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos

Queso

Pera

Enrollar asado, rollo de gelatina, comenzando con el lado largo. Asegure a intervalos de 2 pulgadas con cordel.

Ingredientes que necesitarás

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Espolvoree con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el asado; cocine durante 5 minutos, volviéndose a dorarse por todos los lados.

Coloque el asado en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Hornee a 350 durante 40 minutos o hasta que el termómetro registre 160 (ligeramente rosado).

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Deje reposar durante 15 minutos antes de cortarlo en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Mientras hornea, agregue la cebolla a la sartén; saltee 8 minutos o hasta que la cebolla esté dorada, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los arándanos frescos, 1/2 taza de jugo y 3 cucharadas de azúcar a la sartén, raspando la sartén para aflojar las partes doradas. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los arándanos estallen y la salsa espese.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos