Linguini con Salsa de Mariscos
Linguini con salsa de mariscos podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 34g de proteína, 6g de grasa y un total de 423 calorías. Esta receta sirve 12. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Si tienes anillos, chipirones, berberechos scrub fregados, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 78% este plato es sólido. Tratar Linguini con Salsa de Mariscos, Linguini de Mariscos, y Linguini de Mariscos para recetas similares.
Instrucciones
Haga un puré de tomates ciruela italianos en un procesador de alimentos o licuadora. Colarlos a través de un colador fino sobre un tazón grande; desechar las semillas de tomate.
En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, calienta el aceite de oliva virgen extra hasta que brille.
Agregue el ajo triturado y cocine a fuego moderado hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Añadir el puré de tomates, el jugo de almejas, el tomillo, la albahaca y el azúcar. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Cocine a fuego moderadamente bajo hasta que se reduzca en un tercio, aproximadamente 45 minutos.
Agregue los calamares y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernos, unos 45 minutos más.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté al dente.
Escurrir bien la pasta y devolverla a la olla.
Agregue los mejillones y berberechos a la salsa de tomate, cubra y cocine la salsa a fuego moderado hasta que la mayoría de las cáscaras se hayan abierto, de 3 a 5 minutos.
Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados y firmes, aproximadamente 2 minutos más. Deseche los mejillones y berberechos sin abrir.
Vierta la salsa de tomate y mariscos sobre la pasta cocida y mezcle a fuego alto durante 2 minutos.
Transfiera la pasta y la salsa a un tazón grande calentado, espolvoree con pimiento rojo triturado y sirva.
Avance: La salsa de tomate y mariscos se puede preparar en el Paso 2 y refrigerarse durante la noche. Llevar a fuego lento antes de continuar.
Recomendación de vino: Un blanco claro y brillante con acidez aguda resaltará el marisco y el toque de pimiento rojo en este plato. Pruebe un Gavi como el Coppo La Rocca de 1999 o la magnífica Marca Blanca La Scolca de 1999.