Linguini con Cebolla, Tocino y Parmesano
Linguini con Cebolla, Tocino y queso parmesano podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 27g de grasa y un total de 625 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.41 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes tocino, hojuelas de pimiento rojo, pimienta recién molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 49%, que es sólido. Recetas similares incluyen Linguini Con Espárragos, Parmesano y Tocino, Hamburguesas de Tocino de 5 Ingredientes con Queso Cheddar y Cebolla Roja con Palomitas de Queso Parmesano Guisantes de Ojos Negros, y Linguini de Espinacas y Parmesano.
Instrucciones
En una sartén grande, cocina el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar el tocino con una cuchara ranurada y escurrir sobre toallas de papel.
Vierta todas menos 2 cucharadas de grasa de tocino.
Poner la sartén a fuego moderado.
Agregue la cebolla, el tomillo, los copos de pimiento rojo y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas, unos 10 minutos.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine el linguini hasta que esté listo, unos 12 minutos. Reserva 1 taza de agua de pasta.
Escurrir el linguine y mezclar con el tocino, las cebollas, 3/4 taza del agua de pasta reservada, el parmesano, el perejil, las 3/4 cucharaditas restantes de sal y la pimienta. Si la salsa parece demasiado espesa, agrega más agua de pasta.
Servir con queso parmesano adicional.
Variación: Linguine con Puerros, Panceta y Parmesano: Sustituya 1/2 libra de panceta por el tocino y 1 1/2 tazas de puerros en rodajas, solo partes blancas y verdes claras (de aproximadamente 3 puerros medianos), para la cebolla.
Recomendación de vino: Aunque el plato es italiano, los ingredientes hacen pensar en un quiche alsaciano. Un riesling de esta región francesa funcionará muy bien con esta pasta.