Lentejas Guisadas con Tocino y Hierbas

Name: Lentejas Guisadas con Tocino y Hierbas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 rebanada tocino, cortado en lardones; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas verdes o negras; 1 zanahoria pelada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas apio, finamente cortado en cubitos; 1 tallo manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hinojo, finamente cortado en cubitos; 1 bulbo de hinojo, hojas reservadas, para decorar; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado y finamente picado; 2 clavo ajo, aplastado; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla roja, pelada, con el extremo de la raíz a la izquierda; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla morada, finamente picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 1 pequeño manojo de tomillo; 3 (invierno) mostaza de grano entero

Las lentejas guisadas con Tocino y hierbas podrían ser el plato principal que está buscando. Para $2.23 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 385 calorías, 15g de proteína, y 22g de grasa. Una mezcla de zanahoria, hojas de laurel, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Lentejas Puy estofadas con vino, Lentejas Guisadas Y Tomates, y Frijoles Blancos Guisados con Chile Verde y Hierbas.

Instrucciones

Para cocinar las lentejas: En una cacerola grande combine todos los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue agua a la olla hasta que cubra los ingredientes aproximadamente 2 pulgadas. Hierva el agua a fuego medio, luego reduzca el fuego a fuego lento. Cocine durante unos 20 a 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Retire la olla del fuego y sazone el agua con sal. Pruebe el agua para asegurarse de que esté sazonada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

(tubo Grande)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Aceite De Oliva, Más 2 Cucharadas De Aceite De Oliva (de Mejor Calidad), Para Rociar

Deja reposar las lentejas en el agua salada durante unos 10 a 15 minutos. Esto permitirá que las lentejas absorban el agua sazonada. Retire con un cucharón 1 taza de agua de cocción de lentejas y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Equipo que necesitarás

Cucharón

Retire todas las verduras y los aromáticos de las lentejas y deséchelos. Colar las lentejas del agua.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Lentejas

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

Coloque 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Añadir las lonchas de tocino. Cuando el tocino se haya desprendido de mucha grasa y se haya vuelto marrón y crujiente, agregue las cebollas. Sazonar las cebollas con sal y sudarlas hasta que se vuelvan muy suaves y aromáticas.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

(tubo Grande)

Añadir el apio, el hinojo y la zanahoria. Sazone con sal y saltee a fuego medio hasta que las verduras comiencen a ser suaves y aromáticas, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

(tubo Grande)

Agregue el ajo y saltee durante 1 a 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Agregue las lentejas cocidas, 1/4 del agua de cocción de lentejas reservada, la mostaza y el vinagre. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya reducido. Pruebe el condimento, agregue sal o más vinagre, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados