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Lasaña Estilo Ligure

Lasaña Estilo Ligure
La receta de Lasaña al estilo de Liguria podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1102 calorías, 48g de proteína, y 43g de grasa. Para $3.86 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de queso ricotta, papas nuevas, guisantes con azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 84% este plato es espectacular. Tratar Lubina de Liguria, Lasaña al estilo Marietta, y Berenjena y chile en capas al estilo de Lasaña para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer la masa de Pasta para Ravioles y reservar para descansar.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RaviolesRavioles
1
Ponga las papas en una olla, cúbralas con agua, agregue sal y laurel. Lleve a ebullición y cocine las papas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
2
Escúrrelos y déjelos a un lado hasta que se enfríen lo suficiente para manipularlos; retire la hoja de laurel.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida
3
Hacer el puré de jardín: Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Equipo que necesitarás
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
4
Agregue los guisantes, los guisantes, las puntas de espárragos y las judías verdes y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 3 minutos. (Si estás usando guisantes congelados, puedes tirarlos en el último minuto para descongelarlos.)
Ingredientes que necesitarás
2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos2 Cucharadas De Pimiento Rojo Asado Cortado En Cubitos
Judías VerdesJudías Verdes
GuisantesGuisantes
3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos
5
Escurrir, transferir a un recipiente con agua helada con sal para detener la cocción y escurrir de nuevo. Reserve la mitad de las verduras y haga puré de la otra mitad en un procesador de alimentos con las cebolletas, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta, al gusto. Agregue el requesón y reserve.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 PulgadasLechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas
Por PastelPor Pastel
Equipo que necesitarás
(como Galletas María)(como Galletas María)
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
1
Corte la bola de masa por la mitad, cubra y reserve la pieza que no está utilizando para evitar que se seque. Espolvoree el mostrador y la masa con un poco de harina. Presione la masa en un rectángulo y enróllela a través de una máquina de pasta en el ajuste más ancho 2 o 3 veces. Guía la masa con la mano a medida que emerge de los rodillos para evitar que se perfore o se estire. Espolvoree las hojas con harina adicional cada vez que la masa se vuelva pegajosa. Reduzca el fraguado y vuelva a pasar la masa 2 o 3 veces. Continúe reduciendo el fraguado y el enrollado hasta que la máquina esté en su fraguado más estrecho; la masa debe tener aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
Cocina Profesional Lorann®Cocina Profesional Lorann®
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Grageas De Perlas BlancasGrageas De Perlas Blancas
Equipo que necesitarás
Máquina De PastaMáquina De Pasta
2
Extiende la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
Grageas De Perlas BlancasGrageas De Perlas Blancas
3
Corte las hojas de pasta en longitudes de 3 pies de largo.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De LasañaFideos De Lasaña
1
Calienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
2
Coloque una sección de 6 pulgadas de cada lámina de pasta larga en una fila en una bandeja para láminas, dejando que la lámina de pasta restante cuelgue sobre el borde de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Pasta LargaPasta Larga
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
3
Extienda 2 cucharadas colmadas de puré de jardín por encima y esparza sobre algunas de las verduras reservadas; divida 1 o 2 papas a mano y colóquelas sobre las verduras junto con algunas hojas de albahaca. Dobla la lámina de pasta para cubrir el relleno, dejando que la longitud restante cuelgue por el otro lado de la sartén. Continúe cubriendo con más puré, verduras y pasta hasta que tenga 4 capas. Cubra con puré, verduras y hojas de albahaca, luego ralle un poco de queso parmesano y rocíe un poco de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas
1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo
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Salsa De Tomate Hunt's®Salsa De Tomate Hunt's®
9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas
Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)
1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Equipo que necesitarás
Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En GajosMembrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos
4
Hornear de 20 a 25 minutos y servir inmediatamente.
Equipo que necesitarás
Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y EscurridoPaquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido
5
Para hacer la masa de pasta: En una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa, combine la harina y la sal.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
Cocina Profesional Lorann®Cocina Profesional Lorann®
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
6
Agregue los huevos, de uno en uno, y continúe mezclando.
Ingredientes que necesitarás
(Keebler)(Keebler)
7
Vierta 1 cucharada de aceite de oliva y continúe mezclando hasta que se forme una masa suave. Si la masa está demasiado seca, rocíe un poco de agua, si está demasiado húmeda, espolvoree un poco más de harina. Espolvoree un poco de harina en una superficie de trabajo, amase y doble la masa hasta que esté elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
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1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
8
Cepille la superficie de la masa con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en una envoltura de plástico; deje reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
Equipo que necesitarás
Como Quesos Para TacosComo Quesos Para Tacos
1
Combine la harina y la sal en una superficie de trabajo plana, forme un montículo y haga un pozo en el centro.
Ingredientes que necesitarás
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1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
2
Añadir los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva al pozo y batir ligeramente con un tenedor. Extraiga gradualmente la harina de la pared interior y mézclela con los huevos batidos. Use 1 mano para mezclar y la otra para proteger la pared exterior. Continúa incorporando toda la harina hasta que forme una masa suave. Espolvoree un poco de harina en la superficie de trabajo; amase y doble la masa hasta que esté elástica y suave, esto debería tomar unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
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(Keebler)(Keebler)
3
Cepille la superficie de la masa con el aceite de oliva restante y envuelva la masa en una envoltura de plástico; deje reposar durante unos 30 minutos para permitir que el gluten se relaje.
Ingredientes que necesitarás
2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para TacosQuesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos
Equipo que necesitarás
Como Quesos Para TacosComo Quesos Para Tacos
1
Corte la bola de masa por la mitad, cubra y reserve la pieza que no está utilizando para evitar que se seque. Espolvoree el mostrador y la masa con un poco de harina. Presione la masa en un rectángulo y enróllela a través de una máquina de pasta en el ajuste más ancho 2 o 3 veces. Guía la masa con la mano a medida que emerge de los rodillos para evitar que se perfore o se estire. Espolvoree las hojas con harina adicional cada vez que la masa se vuelva pegajosa. Reduzca el fraguado y vuelva a pasar la masa 2 o 3 veces. Continúe reduciendo el fraguado y el enrollado hasta que la máquina esté en su fraguado más estrecho; la masa debe ser delgada como el papel, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor para los ravioles.
Ingredientes que necesitarás
RaviolesRavioles
Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)Vaina De Vainilla, Partida A Lo Largo (o 1 1/2 Cucharaditas De Extracto De Vainilla)
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1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara
Grageas De Perlas BlancasGrageas De Perlas Blancas
Equipo que necesitarás
Máquina De PastaMáquina De Pasta
2
Extiende la otra mitad.
Ingredientes que necesitarás
Grageas De Perlas BlancasGrageas De Perlas Blancas
DificultadExperto
Listo en1 hr., 30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud58
Saludable
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