Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo)

Name: Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo)
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Corea, Asiática
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de sésamo oscuro; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de tofu extra firme envasado en agua, escurrido; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo ajo fresco picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas cortadas en diagonal; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible kimchi picado (con un poco de jugo); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile coreano molido grueso (gochugaru); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chuleta de lomo de cerdo sin deshuesar cortada en el centro; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo)

La receta Kimchi Jjigae (Sopa de Kimchi y Cerdo) está lista en unos 44 minutos y es sin duda un excelente sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida coreana. Para $3.29 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 32g de proteína, 15g de grasa y un total de 286 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes kimchi, chuleta de lomo de cerdo cortada en el centro, cebollas verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Otoño será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Estofado de Kimchi picante (kimchi Jjigae), Kimchi Jjigae, y Cena Esta Noche: Kimchi Jjigae de Zen.

Instrucciones

Corte el hueso de la carne de cerdo; reserve el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Cerdo

Corte la carne a través del grano en rodajas muy finas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Carne

Coloque la carne de cerdo en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el chile, el ajo y el aceite; mezcle bien para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta De Chile

Aceite De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Caliente una cacerola grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de cerdo; saltee 3 minutos o hasta que el cerdo esté ligeramente dorado, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Retire la carne de cerdo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el hueso reservado y el kimchi a la sartén; cocine 2 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Kimchi

Hueso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 3 tazas de agua; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Corte el tofu en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; corte las rebanadas transversalmente en trozos de 3/4 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Retire el hueso de la sopa. Devuelve la mezcla de cerdo a la sopa.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Cerdo

Agregue el tofu a la sopa; cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Espolvorear con cebollas verdes.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Equipo

Tazón

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de sésamo oscuro 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paquete de tofu extra firme envasado en agua, escurrido 12 cucharaditas de ajo en polvo

ajo fresco picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas cortadas en diagonal 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

kimchi picado (con un poco de jugo)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile coreano molido grueso (gochugaru)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chuleta de lomo de cerdo sin deshuesar cortada en el centro 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son mis mejores opciones para el Kimchi. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Uno de los vinos que puedes probar es Fram Wines Chenin Blanc. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.