Jambalaya de Jamón

Name: Jambalaya de Jamón
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates enteros asados al fuego; 3 opinión apio en rodajas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) habas de mantequilla secas o habas de lima; 2 clavo ajo picado; 4 clavo ajo picado; 1 ( berenjenas) pimiento verde, cortado en cubitos; 2 kilogramos jamón de picnic con hueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frijoles guisados (reservados de Jamón cocido a Fuego Lento y Frijoles); 1 ( berenjenas) cebolla cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pimentón caliente; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz convertido (hervido); 1 manojo cebolletas, picadas; 4 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) Salsa inglesa

La receta de Jamón Jambalaya podría satisfacer su antojo criollo en alrededor de 35 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 2084 calorías, 144g de proteína, y 86g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.61 por porción. Si tiene frijoles de lima, pimiento morrón, pasta de tomate y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 90%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Cazuela de Jamón y Judías Verdes, Cazuela de Desayuno con Jamón y Queso, y Sliders Hawaianos de Jamón y Queso.

Instrucciones

Calienta el aceite vegetal en un horno holandés o en una olla de fondo pesado a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue la cebolla, el pimiento, el apio, el ajo y la sal al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apio

Ajo

Cebolla

Sal

Agregue el arroz, el jamón, los frijoles y 2 tazas de agua y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Arroz

CAM

Reduzca el fuego a medio bajo, tape y cocine hasta que el arroz esté tierno y se absorba casi todo el líquido, de 15 a 20 minutos. (Ajuste el calor según sea necesario para mantener un fuego lento suave; esto evitará que el arroz se pegue.)

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Servir con salsa picante, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Por porción: Calorías 724; Grasa 18 g (Saturada 5 g); Colesterol 101 mg; Sodio 363 mg; Carbohidratos 94 g; Fibra 10 g; Proteína 46 g

Combine la pasta de tomate, la salsa inglesa, los copos de pimiento rojo y el pimentón en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pasta De Tomate

Pimentón

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Añadir el jamón, los frijoles, la hoja de laurel y el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Frijol

Tomillo

CAM

Vierta 4 tazas de agua; cubra y cocine a baja temperatura, sin molestias, durante 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Vierte los tomates en un tazón y aplástalos con las manos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los tomates y sus jugos, las cebolletas y el ajo a la olla de cocción lenta. Tapar y cocinar 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Tomate

Ajo

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Retire el jamón de la olla de cocción lenta y transfiéralo a una tabla de cortar para que se enfríe ligeramente antes de cortarlo en rodajas. Reserve aproximadamente un tercio del jamón y 3 tazas de la mezcla de frijoles estofados para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Olla De Cocción Lenta

Servir el jamón restante con la mezcla de frijoles.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Por porción: Calorías 750; Grasa 22 g (Saturada 8 g); Colesterol 201 mg; Sodio 640 mg; Carbohidratos 59 g; Fibra 17 g; Proteína 77 g

Equipo

Horno Holandés

Olla De Cocción Lenta

Tazón

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)794Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates enteros asados al fuego 3opinión

apio en rodajas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

habas de mantequilla secas o habas de lima 2clavo

ajo picado 4clavo

ajo picado 1( berenjenas)

pimiento verde, cortado en cubitos 2kilogramos

jamón de picnic con hueso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frijoles guisados (reservados de Jamón cocido a Fuego Lento y Frijoles)1( berenjenas)

cebolla cortada en cubitos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

pimentón caliente 2(puede ser o desnatar)

aceite de oliva, más 2 cucharadas de aceite de oliva (de mejor calidad), para rociar 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz convertido (hervido)1manojo

cebolletas, picadas 4ramitas

2 tazas de dientes de ajo 2(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

Cajún funciona muy bien con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. La mezcla de Terras Gaudan O Rosal Albarino con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.