Jaleas de Chile, Jengibre y Menta

Name: Jaleas de Chile, Jengibre y Menta
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Jengibre confitado en rodajas finas; 2 (invierno) de azúcar impalpable; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre fresco en rodajas finas (aproximadamente 4 onzas; sin necesidad de pelarlo); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca; 2 (puede ser o desnatar) gelatina sin sabor (casi un paquete de 1/4 onza); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa refrigerada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) chiles serranos o jalapeños picados, incluidas las semillas (ver notas de los cocineros); 1 ramita Menta; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de condimentos, así que pruebe las jaleas de Chile, Jengibre y Menta. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 15g de grasa y un total de 239 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Si tiene crema espesa, agua, gelatina y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Camarones con Menta, Chile y Jengibre, Salsa de Menta Fresca y Chile, y Crostini de Cangrejo, Chile y Menta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 2 1/2 tazas de agua, jengibre, azúcar y chiles en una cacerola de 2 cuartos de galón, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la menta, luego retire la sartén del fuego. Tapar la sartén con una tapa y dejar reposar durante 15 minutos. Cuele el té de jengibre y menta a través de un tamiz de malla fina en una taza o tazón grande para medir líquidos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Jengibre

Azucarera

Agua

Menta

Té

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Sartén

Espolvoree la gelatina sobre 1/2 taza de agua restante en una cacerola limpia y déjela reposar durante 1 minuto para que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mezcla a fuego medio, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva, luego mezcle la mezcla en el té de jengibre y menta hasta que se combine bien.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Jengibre

Menta

Té

Mida el líquido y, si es inferior a 2 1/2 tazas, agregue más agua. Si es más, no te preocupes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje que la mezcla se enfríe durante 30 minutos, luego divida entre seis vasos para servir (de 6 a 8 onzas). Enfríe las jaleas en una bandeja para hornear pequeña, con la parte superior de los vasos cubierta con una hoja de papel toalla sujeta con envoltura de plástico, hasta que cuaje, al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Batir la nata con el azúcar en un tazón con una batidora eléctrica hasta que sostenga picos suaves. Cubra las jaleas con crema, jengibre confitado y ramitas de menta.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Confitado

Gomitas

Crema

Azucarera

Menta

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

* Debido a que el jengibre aporta calor además del chile, algunos miembros del personal encontraron la mayor cantidad de chile un poco demasiado picante. Sin embargo, si eres un chilehead, elige la cantidad total, si no más. Si es tímido con chile, use la cantidad menor y sepa que la crema templará el calor.* La hoja de papel toalla colocada sobre los vasos absorbe cualquier condensación que pueda acumularse en el plástico, evitando así cualquier goteo en las gelatinas.* Las jaleas se pueden hacer con 3 días de anticipación y se pueden mantener frías.

Ingredientes que necesitarás

Gomitas

Jengibre

Pimienta De Chile

Crema

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Equipo

Envoltura De Plástico

Toallas De Papel

Bandeja Para Hornear

Mezclador De Mano

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Jengibre confitado en rodajas finas 2(invierno)

de azúcar impalpable 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre fresco en rodajas finas (aproximadamente 4 onzas; sin necesidad de pelarlo)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de menta fresca 2(puede ser o desnatar)

gelatina sin sabor (casi un paquete de 1/4 onza)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema espesa refrigerada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

chiles serranos o jalapeños picados, incluidas las semillas (ver notas de los cocineros)1ramita

Menta 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Un vino que puedes probar es Cavas de Weinert. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.