Hojaldres de crema rellenos de chocolate
La receta de hojaldres de crema rellenos de chocolate se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 5 minutos . Este entremes tiene 56 calorías , 2 g de proteína y 2 g de grasa por porción. Esta receta sirve para 36 personas. Por 10 centavos por porción , esta receta cubre el 2% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra maicena, huevos, azúcar glas y algunas cosas más para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 9% , lo cual es muy malo (pero aún se puede solucionar). Pruebe los hojaldres de crema rellenos de chocolate , los hojaldres de crema rellenos de fresa y glaseados con chocolate y los hojaldres de crema rellenos de chocolate con salsa de chocolate picante para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva el agua y la mantequilla.
Agregue la harina de una vez y revuelva hasta que se forme una bola suave.
Retirar del fuego; dejar reposar durante 5 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté suave y brillante.
Deje caer cucharadas redondeadas a 3 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear engrasadas.
Hornee a 400° durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar a rejillas. Abra inmediatamente las bocanadas; retire la parte superior y reserve. Deseche la masa blanda del interior. Bocanadas frescas. Congele en recipientes herméticos por hasta 2 meses.
Para usar bollos de crema congelados: descongélelos a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Coloque los hojaldres de crema en una bandeja para hornear.
Hornee a 375° durante 3-4 minutos o hasta que estén crujientes.
Para el relleno, en una cacerola grande y pesada, combine el azúcar, el cacao, la maicena y la sal. Agregue la leche hasta que quede suave. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reduzca el fuego a bajo; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agrega una pequeña cantidad de la mezcla caliente a las yemas de huevo; Regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agregue suavemente la mantequilla y la vainilla. Cubrir con papel encerado o film transparente. Dejar enfriar durante 15 minutos, sin revolver.
Para servir, vierta el relleno de crema de chocolate en los bollos de crema; reemplace las tapas. Cubra con salsa de chocolate caliente caliente y azúcar cítrica, virutas de chocolate blanco o azúcar glas si lo desea.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
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