Helado de Pistacho de Pétalos de Rosa

Name: Helado de Pistacho de Pétalos de Rosa
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema mitad y mitad; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pistachos salados picados en trozos grandes; 1 gota colorante rojo para alimentos, o según sea necesario (opcional); 1 1 libra de calabacín, agua de rosas, o al gusto; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

Necesita un postre sin gluten y vegetariano? El helado de Pistacho de pétalos de rosa podría ser una receta excelente para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 91 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 36g de grasa y un total de 424 calorías. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra colorante para alimentos, crema mitad y mitad, agua de rosas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un no tan excelente puntuación espátula de 28%. Tratar Helado Gulkand (Mermelada de Pétalos de rosa) , Cocinar el Libro: Helado de Pétalos de Rosa, y Miel de Pétalos de Rosa para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague los pétalos de rosa con agua fría y séquelos con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque 2/3 taza de pétalos de rosa en una cacerola con la crema espesa, media crema y media crema y 1/3 taza de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Colocar a fuego medio y llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente.

Retirar del fuego y dejar reposar la crema y los pétalos de rosa durante unos 30 minutos. Si lo prefiere, escurra los pétalos de rosa usados. Deja a un lado la 1/3 taza restante de pétalos de rosa crudos para más tarde.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda los pistachos en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente tostados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Prepare un baño de agua helada para enfriar rápidamente la mezcla de helado: coloque un tazón grande en el fregadero y llénelo con cubitos de hielo y agua suficiente para que los cubitos comiencen a derretirse.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Helado

Cubitos De Hielo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque un colador sobre un tazón de 2 cuartos y colóquelo en el baño de hielo. Ten el baño de agua helada y el tazón listos mientras haces la crema pastelera.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Flan

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Coloque las yemas de huevo y 1/3 de taza de azúcar en un tazón para mezclar y bata las yemas y el azúcar hasta que estén espesas y de color amarillo pálido.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Batir

Vuelva a colocar la cacerola con la crema perfumada de rosas a fuego medio-bajo y hierva casi a fuego lento, revolviendo constantemente. Vierta gradualmente alrededor de una taza de crema de rosas calientes en las yemas de huevo, batiendo constantemente. Repita con la crema caliente restante. Regrese la mezcla a la cacerola y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave, espesa y cubra la parte posterior de una cuchara, aproximadamente 5 minutos más. Cuando la mezcla esté espesa, retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Vierte la crema caliente a través del colador en el recipiente frío en el baño de hielo.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Hielo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Revuelva la mezcla de helado durante aproximadamente 2 minutos para evitar que se agriete y mezcle con el agua de rosas. Comience con 1 cucharadita de saborizante y agregue más al gusto, hasta 2 o más cucharadas. Agregue colorante para alimentos, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario

Mezcla De Helado

Agua De Rosas

Coloque una hoja de envoltura de plástico contra la superficie de la mezcla de helado, exprimiendo las bolsas de aire. Enfríe la mezcla de helado durante al menos 2 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Helado

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque la mezcla de helado frío en un congelador de helados y congele de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cuando el helado esté congelado, colócalo en un recipiente con tapa y agrega los pétalos de rosa restantes y los pistachos para combinar. Congela, tapado, durante varias horas para que se endurezca antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Helado

Pistachos

Helado