Harira de Hajar the la Sopa Nacional de Marruecos

Name: Harira de Hajar the la Sopa Nacional de Marruecos
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea finamente molidas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas garbanzos secos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas habas secas enteras; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas, picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana fresco, picado; 2 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada finamente molida; 1 1 libra de calabacín, pimienta molida fresca; 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero, cortado en trozos pequeños; 1 cáscaras de limón; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado rodaja de limón, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas, remojadas durante 1 hora 1 en agua fría y escurridas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas picadas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fideos, rotos en trozos de 1/4 de pulgada; 2 (puede ser o desnatar) sal para cocinar; 2 (puede ser o desnatar) pimentón ahumado dulce (el mejor y más vibrante que puedes encontrar); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 tomate; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La propia Harira de Hajar might la Sopa Nacional de Marruecos podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 490 calorías, 18g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Una mezcla de pimentón, garbanzos, limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cúrcuma molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Limón Relleno de Cereza como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Sopa Djemman El Fna Harira, Sopa de Garbanzos: Harira, y Sopa de Ramadán (Harira).

Instrucciones

Enjuague y recoja las habas si no puede obtenerlas, use frijoles anchos/de lima/mantequilla secos y garbanzos. Remojar toda la noche en agua para cubrir. Método de remojo rápido; coloque los frijoles en una olla grande para sopa y agregue 2 litros de agua caliente. Llevar el agua a ebullición durante 5 minutos. Apague el fuego y remoje los frijoles durante 1 1/2 a 2 horas. Exprima cada haba y garbanzo entre el pulgar y los dos primeros dedos para quitar la piel. Set aside.In olla grande para sopa a fuego medio, cocine las cebollas y la carne (se puede usar pollo, así como carne de res o no carne, aunque NUNCA carne de cerdo) revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles De Mantequilla

Habas

Garbanzo

Carne

Cebolla

Frijol

Agua

Carne

Cerdo

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la cúrcuma, el jengibre, el pimentón y 2 litros de agua. Tapar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue las habas, los garbanzos y cocine, tapados, hasta que los frijoles estén tiernos. De 1 a 1 1/2 horas, dependiendo de sus granos.Picar finamente los tomates, el perejil y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Garbanzo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Tomate

Cúrcuma

Pimentón

Perejil

Jengibre

Frijol

Agua

Agregue esta mezcla junto con la pasta de tomate, las lentejas, la pimienta, el jugo del limón y agregue 1/2 del limón exprimido y sal al gusto. Tape y cocine hasta que las lentejas estén tiernas de 20 a 25 minutos.Vuelva a hervir y haga una mezcla bastante espesa (harina y agua) con 1/2 taza de harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Lentejas

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Jugo

Limón

Agua

Sal

Agregue esto a la sopa hirviendo revolviendo muy enérgicamente para evitar grumos. Hervir un minuto revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Añadir la nuez moscada y la alcaravea. Lleva la sopa a fuego medio, solo quieres un buen burbujeo lento.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Nuez Moscada

Sopa

Agregue la pasta (también se puede usar orzo o pasta de sopa pequeña, aunque siempre prefiero fideos) y cocine hasta que esté suave. Pruebe y agregue sal al gusto y ajuste la pimienta. Cuando la sopa se caliente, vierta harira en tazones de sopa individuales.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Espinacas, Limpias Y Cocidas Al Vapor En El Microondas

Sal

Sopa

Equipo que necesitarás

Tazón

Cucharón

Sirva inmediatamente con rodajas de limón, pan plano marroquí ("Mi Khoubz áspero funciona bien) o baguette francés crujiente. Esta sopa debe ser aterciopelada, no demasiado espesa.El tiempo de preparación no incluye remojar los frijoles.NOTA: El harira se come todo el año, no solo en Ramadán. En Marruecos, la nuez moscada se muele hasta obtener un polvo que es más oscuro y muy picante. Si no puede encontrar o hacer su nuez moscada de esta manera, entonces le recomiendo que compre la nuez moscada más fresca que pueda encontrar.

Ingredientes que necesitarás

Baguette