Gumbo de Mariscos

Name: Gumbo de Mariscos
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 hoja de laurel, desmenuzada; 1 pimiento morrón, cortado en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 2 opinión apio, cortado en cubitos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz cocido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo (usé carne de cangrejo de garra); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Agua caliente (100°F); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 411 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates asados al fuego; 3 dientes de ajo, picados (usé 3); 4 cebollas verdes, picadas (para decorar); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cola de cangrejo congelada, descongelada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible okra, en rodajas (usé okra congelado); 1 cebolla cortada en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ostras escurridas y cortadas en trozos pequeños; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados, conchas reservadas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite vegetal (usé aceite de cártamo); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina (utilicé trigo integral)

El gumbo de mariscos es un sin lácteos plato principal. Una porción contiene 679 calorías, 48g de proteína, y 25g de grasa. Para $4.99 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Dirígete a la tienda y compra sal, arroz, carne de cola de cangrejo de río y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el arroz cocido, puede seguir este plato principal con el Arroz con Leche para el Desayuno como postre. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta partitura es sólida. Tratar Gumbo de Mariscos, Gumbo de Mariscos, y Gumbo de Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande o en una olla a fuego medio alto. Agregue la harina; cocine hasta que esté suave y oscurezca al color de un centavo). Agregue los siguientes 11 ingredientes (tomillo y ajo) y cocine hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente 20-30 minutos my mi okra todavía estaba congelada cuando la agregué, por lo que probablemente tardó un poco más en cocinarse que si usara okra fresca o descongelada).

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Ajo

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Quingombó

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Olla

Retire del fuego y deje cocer durante al menos 30 minutos did Hice esta parte por delante para que la mía se enfríe durante más de un hour.In una olla grande para sopa lleva el caldo de pollo, el jugo de almejas y las cáscaras de camarones reservadas (no olvides las cáscaras, agregan mucho sabor) a ebullición y luego cocina durante aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Almejas

Conchas De Pasta

Camarones

Sopa

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las cáscaras y deséchelas.Agregue la mezcla de verduras al caldo y cocine hasta que se espese a fuego medio.Agregue los tomates, los mariscos (ostras y camarones) y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, pero esto se puede mantener caliente a fuego muy bajo (mantuve el mío caliente durante más de una hora y fue maravilloso).

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Tomate

Ostra

Camarones

Conchas De Pasta

Caldo

Servir sobre arroz y espolvorear con cebollas verdes, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Arroz

Equipo

Sartén

Olla

Ingredientes

Porciones:

hoja de laurel, desmenuzada 1

pimiento morrón, cortado en cubitos 1Trozos de caramelo de la barra Heath

con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy)1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 2opinión

apio, cortado en cubitos 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojizas (aproximadamente 2 a 3 medianas), peladas y cortadas en trozos 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz cocido 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo (usé carne de cangrejo de garra)1Trozos de caramelo de la barra Heath

Agua caliente (100°F)1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 4111 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates asados al fuego 3

dientes de ajo, picados (usé 3)4

cebollas verdes, picadas (para decorar)4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cola de cangrejo congelada, descongelada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

okra, en rodajas (usé okra congelado)1

cebolla cortada en cubitos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

ostras escurridas y cortadas en trozos pequeños 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados, conchas reservadas 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite vegetal (usé aceite de cártamo)1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina (utilicé trigo integral)

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Cajún se puede maridar con Albarino, vino rosado y Sauvignon Blanc. Estos vinos bajos en taninos y con bajo contenido de alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca se queme más. El Albarino Neboan con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.