Gulash de Ternera con Pimentón, Alcaparra y Alcaparras Fritas

Name: Gulash de Ternera con Pimentón, Alcaparra y Alcaparras Fritas
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Europa Del Este, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, escurridas; 1 1 libra de calabacín, semillas de alcaravea; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo o caldo de pollo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crème fraîche, y más para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de pimientos rojos asados picados, para decorar; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimentón dulce; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 2 kilogramos paletilla de ternera recortada, cortada en trozos de 2 pulgadas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 2 grande cebollas blancas, en rodajas finas

Necesita un plato principal sin gluten? El Gulash de ternera con Pimentón, Alcaparra y Alcaparras fritas podría ser una receta tremenda para probar. Esta receta sirve 8 porciones con 591 calorías, 48g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $4.09 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida de Europa del Este. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Una mezcla de paletilla de ternera, semillas de alcaravea, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la crema fresca, puede seguir este plato principal con el Pastel De Melocotón Y Crema Fresca como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Goulash de Ternera con Tomate Asado y Alcaravea, Gulash de Ternera con Chucrut, y Zanahorias con Paprikan y Alcaparras para recetas similares.

Instrucciones

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, derrita la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue las cebollas en rodajas, cubra y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Destapa y cocina a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas, unos 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Revuelva el ajo, el pimentón y las semillas de alcaravea en la cebolla y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Pimentón

Ajo

Cebolla

Añadir el vino y el caldo de ternera y llevar a ebullición. Sazonar la paletilla de ternera con sal y pimienta, añadirla a la cazuela y llevar a ebullición. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén muy tiernos, 1 hora y 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caldo De

Ternera

Vino

Transfiera la ternera a un plato, cúbrala y manténgala caliente.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Transfiera la salsa a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue el jugo de limón, el 1/4 de taza de crme frache y 1 cucharadita de alcaparras y puré hasta que esté muy suave. Vuelva a colocar la salsa en la cazuela y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que se espese, aproximadamente 5 minutos. Devolver la carne a la salsa y cocine hasta que se caliente. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Alcaparras

Salsa

Carne

Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la 1/2 taza restante de alcaparras y fríalas a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes y doradas, de 3 a 4 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las alcaparras a toallas de papel y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada