Gambas sobre Cuscús

Name: Gambas sobre Cuscús
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 zanahoria, picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús llano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 diente de ajo pelado y aplastado, más 2 dientes de ajo picados; 1 limón, en jugo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla picada; 1 dejar Perejil picado para decorar; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) camarones, pelados y desvenados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates picados en su jugo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Gambas en cuscús es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción contiene 892 calorías, 60g de proteína, y 31g de grasa. Para $6.84 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 12 dirían que fue un éxito. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Dirígete a la tienda y compra dientes de ajo, jugo de almejas, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el cuscús, puede seguir este plato principal con el Mousse de Mango de Cuscús como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Tratar Gambas sobre Cuscús al Pesto, Gambas con Cuscús de Limón, y Gambas con Ajo, Chiles y Menta: Gambas con Aglio, Peperoni e Nepitella para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, caliente 1/4 taza de aceite de oliva. Cuando esté a punto de fumar, agregue la cebolla, la zanahoria y 1 diente de ajo aplastado y saltee hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Aceite De Oliva

Zanahoria

Ajo

Clavo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los tomates enlatados y su jugo, el jugo de almejas y el vino blanco. Llevar a ebullición y hervir a fuego medio durante 10 minutos, sin tapar.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Enlatados

Jugo De Almejas

Vino Blanco

Jugo

Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Vierta cuidadosamente la mezcla de tomate en el tazón de un procesador de alimentos y haga un puré.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue un par de cucharadas de agua si es necesario , para terminar con un caldo. Revisa si hay condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Caldo

Agua

Devuelve el caldo a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir 1 taza de agua y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y agregue 2 tazas de cuscús. Tapar la olla y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Cuscús

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar reposar durante 10 minutos, dejando que el cuscús absorba todo el líquido. Espolvorear con un tenedor y sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cuscús

En una sartén grande, agregue el 1/4 de taza de aceite restante y los 2 dientes de ajo picado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Clavo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta el aceite, asegurándote de no quemar el ajo. Cuando el aceite esté caliente, agregue los camarones y revolviendo ocasionalmente, cocine los camarones hasta que comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 5 minutos. Tenga cuidado de no cocer demasiado los camarones o se volverán duros.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Camarones

Aceite De Cocina

Retirar del fuego y añadir el jugo de limón, el pimiento rojo y el perejil picado. Revisa si hay condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pimiento Rojo

Condimento

Perejil

Para servir, coloca el cuscús en el centro de un plato y cubre con los camarones.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Camarones

Equipo

Olla

Procesador De Alimentos

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

zanahoria, picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuscús llano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1

diente de ajo pelado y aplastado, más 2 dientes de ajo picados 1

limón, en jugo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla picada 1dejar

Perejil picado para decorar 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

camarones, pelados y desvenados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates picados en su jugo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Poggio Reale Reserva de Spalletti Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 23 dólares por botella.