Gallinas de Cornualles Asadas con Relleno de Pan de Maíz con Chorizo

Name: Gallinas de Cornualles Asadas con Relleno de Pan de Maíz con Chorizo
Prep time: 9 h 15 min
Cook time: 9 h 15 min
Total time: 9 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 2 (invierno) pasta de achiote; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chile poblano finamente picado con semillas; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 ( berenjenas) zanahoria, finamente picada; 1 tallo de apio, finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan de maíz grueso desmenuzado; 1 kilogramos Gallinas o poussins de Cornualles (aproximadamente cada una); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 clavo grande ajo, picado en trozos grandes; 3 clavo ajo, finamente picado; 3 clavo ajo, muy picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) mandril de carne molida; 1 1 libra de calabacín, canela molida (canela mexicana) o 1/2 cucharadita de canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. clavo molido; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo (bajo en sodio, comprado en tienda, está bien); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 2 (invierno) orégano seco triturado (preferiblemente mexicano); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. orégano entero seco (preferiblemente mexicano) o mejorana seca; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, anís estrellado molido; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino blanco

La receta Gallinas de Cornualles Asadas con Relleno de Pan de Maíz con Chorizo está lista en aproximadamente 9 horas y 15 minutos y es definitivamente un sobresaliente sin lácteos opción para los amantes de la comida sureña. Este plato principal tiene 1947 calorías, 111g de proteína, y 124g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $9.74 por porción, esta receta cubiertas 67% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes canelán molido o jugo de naranja, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 77%, este plato es sólido. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Gallinas De Cornualles Con Relleno De Arroz, Gallinas de Cornualles con Relleno de Arroz, y Gallinas de Cornualles con Relleno de Arándanos Rojos.

Instrucciones

Para las gallinas de Cornualles: La noche antes de que planees cocinar, frota las gallinas por todas partes con pasta de Achiote de Aaron's (debajo de la piel, sobre la piel, dentro de las cavidades).

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Achiote

Gallinas De Cornualles

Guisantes, Descongelados

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Déjelos marinar, tapados, durante la noche en el refrigerador.

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Calienta una sartén grande a fuego medio. Cocina el chorizo de Aarón, rompiéndolo con una cuchara y revolviendo ocasionalmente mientras se cocina, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el ajo, las zanahorias, el apio y las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se hayan dorado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agrega el pan de maíz y el cilantro. Agregue gradualmente suficiente caldo para que el relleno no esté demasiado seco pero al mismo tiempo no demasiado húmedo. Revuelva suavemente y bien.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Divida el relleno por igual y coloque una cuchara en la cavidad de cada ave. Coloca las aves con mucho espacio entre ellas en una rejilla sobre una bandeja para hornear o en una fuente para asar. Asa los pollos hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo marque 180 grados F, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes, Descongelados

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Combine el jugo de limón, el jugo de naranja, el aceite de oliva, la pasta de achiote, el orégano, el comino y el ajo en una licuadora. Haga puré hasta que la mezcla tenga la consistencia de una vinagreta suave. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Achiote

1/2 Taza De Fruta Para Untar 100% Arándanos

Vinagreta

1 Fresa, Pelada

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

1 Naranja, Ralladura

¼ Cucharadita De Orégano

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque la carne molida de res y cerdo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Semilla De Hinojo, 1/3 De Palma

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el vinagre, la sal y el ajo, y mezcle bien (sus manos son las mejores herramientas para este trabajo).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Espolvorear con el orégano, la canela, la pimienta, el anís estrellado y el clavo, y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Chile Scotch Bonnet, Picado

Latas) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

8 (Sub-12) Camarones

Añadir el vino y el azúcar y mezclar bien.

Ingredientes que necesitarás

Regaliz Amarillo Y Verde

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Ponga a hervir 1 taza de agua en una cacerola pequeña.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Coloque el chile en polvo en un tazón pequeño, vierta el agua hirviendo y revuelva bien para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Déjalo enfriar a temperatura ambiente. Trabajar la pasta en la carne con los dedos hasta que esté bien incorporada. Cubra y refrigere durante la noche antes de usarlo. Almacene en porciones de 2 onzas en bolsas con cierre hermético en el refrigerador por hasta una semana, o congele por hasta 3 meses.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

42 Regaliz De Hilo Rojo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

pasta de achiote 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chile poblano finamente picado con semillas 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1( berenjenas)

zanahoria, finamente picada 1

tallo de apio, finamente picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan de maíz grueso desmenuzado 1kilogramos

Gallinas o poussins de Cornualles (aproximadamente cada una)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2clavo grande

ajo, picado en trozos grandes 3clavo

ajo, finamente picado 3clavo

ajo, muy picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

mandril de carne molida 11 libra de calabacín,

canela molida (canela mexicana) o 1/2 cucharadita de canela molida 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

clavo molido 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cerdo molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima recién exprimido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo (bajo en sodio, comprado en tienda, está bien)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de naranja recién exprimido 2(invierno)

orégano seco triturado (preferiblemente mexicano)21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

orégano entero seco (preferiblemente mexicano) o mejorana seca 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

anís estrellado molido 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1( berenjenas)

cebolla blanca, finamente picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino blanco

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso aptos para la comida funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con platos a la parrilla. Podrías probar J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.