Galletas de Melaza de Menta

Las galletas de melaza de menta podrían ser el postre que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 3g de grasa y un total de 61 calorías. Para 9 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 48. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Una mezcla de caramelos de menta, como bastones de caramelo, azúcar morena, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. 1 persona encontró esta receta deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara mejorable de 7%. Similar recetas Galletas de Melaza de Menta, Galletas de Terciopelo Rojo Menta con Besos de Menta, y 10 Días de Galletas: Galletas de Melaza Masticables.
Instrucciones
En un tazón grande, con una batidora a velocidad media, bata 2/3 taza de mantequilla, azúcar granulada y azúcar morena hasta que quede suave.
Agregue el huevo y la melaza y bata hasta que estén bien mezclados.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela, el jengibre, el clavo de olor, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpore la mezcla de mantequilla, luego bata hasta que la masa se una. Agregue el caramelo de menta. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y congele hasta que la masa esté firme, aproximadamente 45 minutos.
Forme la masa en bolas de 1 pulgada y colóquela a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear de 12 por 15 pulgadas con mantequilla.
Hornee las galletas en un horno regular o de convección de 350 grados hasta que estén ligeramente doradas, de 12 a 15 minutos; si hornea dos hojas a la vez en un horno, cambie sus posiciones a la mitad de la cocción. Inmediatamente, con una espátula ancha, transfiera las galletas a las rejillas para que se enfríen. Cuando esté frío, rocíe con glaseado de menta; guarde el glaseado restante para otros usos.
Glaseado de menta: En un tazón, mezcle 1 taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche y 1/4 cucharadita de vainilla hasta que esté bien mezclado. Si es demasiado espesa para rociar, agregue más leche, 1/2 cucharadita a la vez, hasta que esté lo suficientemente fina. Agregue 1 cucharada de caramelo de menta duro finamente triturado y de 1 a 2 gotas de colorante rojo para alimentos si lo desea. Hace 1/2 taza.