Galletas de Linzer de Frambuesa y Almendras

Name: Galletas de Linzer de Frambuesa y Almendras
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras naturales enteras (con piel); 1 (puede ser o desnatar) canela molida; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de frambuesa sin semillas o gelatina de grosella roja

Las galletas de Linzer de Frambuesa y Almendras requieren aproximadamente 3 horas de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, fodmap y vegana tiene 35 calorías, 1g de proteína, y 1g de grasa por porción. Esta receta sirve 30 y cuesta 10 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de almendras naturales, canela molida, gelatina de grosella y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas de Linzer de Frambuesa y Almendras, Linzer Augen (Linzer Ojos También conocidos como Tartas de Linzer o Galletas de Linzer), y Frambuesa Galletas Linzer.

Instrucciones

Caliente el horno a 350 ° F con una rejilla en el centro. Forrar las bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Unte las almendras en una bandeja para hornear pequeña con borde y hornee hasta que estén tostadas de forma perfumada y las nueces estén doradas en el interior (corte una abierta). Apague el horno. Enfríe completamente las almendras (puede acelerar esto poniéndolas en el congelador durante 10 a 15 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Muela las nueces con 1/2 taza de harina de la receta de galletas en un procesador de alimentos hasta que se muevan finamente, luego transfiéralas a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Harina Para Todo Uso

Nuez

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue las 1 1/2 tazas restantes de harina de la receta y agregue la canela.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sigue el resto de la receta de Masa de galletas de azúcar mantecosa para hacer la masa de Linzer. Divida la masa por la mitad y envuelva cada mitad en papel encerado, formando cada mitad en un rectángulo aplanado, luego guárdela en una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar. Enfríe la masa hasta que esté firme, al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Galletas De Azúcar

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Papel Encerado

Caliente el horno de nuevo a 350 ° F con una rejilla en el centro. Forrar las bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras el horno se calienta, extienda 1 pedazo de masa (mantenga la masa restante fría) entre dos hojas grandes de papel encerado de 1/8 de pulgada de grosor. (Si la masa se vuelve demasiado blanda para estirarse, enfríe rápidamente en una bandeja para hornear en el congelador o en el refrigerador hasta que esté firme.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Horno

Retire la hoja superior de papel encerado y corte tantas galletas de 3 pulgadas como sea posible con un cortador. Luego corta aberturas de 1 pulgada en el centro de la mitad de las galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Transfiera las galletas, cortadas, a una bandeja para hornear forrada, disponiéndolas a una distancia de 1 pulgada. (Si la masa se vuelve demasiado blanda para quitar las galletas, enfríe rápidamente la masa en el congelador o en el refrigerador de nuevo en una bandeja para hornear.)

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Recoge, vuelve a enrollar y enfría las sobras para formar más galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Congela o enfría las galletas recortadas en una bandeja para hornear hasta que estén firmes antes de hornearlas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee las galletas, una hoja a la vez, hasta que los bordes estén dorados, de 6 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que las galletas se enfríen en la hoja durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Transfiera las galletas con una espátula de metal a una rejilla para que se enfríen completamente.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Espátula

Repetir con el trozo de masa restante. (Enfríe las hojas y use pergamino fresco para los lotes posteriores.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Unte aproximadamente 1 cucharadita de mermelada en todas las galletas redondas sólidas (sin agujeros). Espolvoree ligeramente los anillos (galletas con agujeros) con azúcar de confitería utilizando un tamiz de malla de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Mermelada

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloca anillos sobre la mermelada para formar sándwiches.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

* Para obtener los bordes más limpios, siga congelando o enfriando la masa entre las hojas de papel encerado cada vez que se ablande, y congele o enfríe las galletas cortadas antes de hornearlas.* Las galletas se guardan en un recipiente hermético en capas individuales, separadas por papel encerado, en un lugar fresco durante 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Cortar Galletas

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Encerado