Galletas de Azúcar a la Antigua
Necesita un postre vegetariano? Las galletas de azúcar a la antigua podrían ser una receta excelente para probar. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 210 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sirve 36. Una mezcla de levadura en polvo, merengue en polvo, huevos y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 8 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 40 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Galletas de Azúcar Antiguas II, Galletas de Azúcar a la Antigua, y Galletas de Azúcar a la Antigua.
Instrucciones
Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Batir los huevos y la vainilla.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un segundo tazón grande y mezcle bien. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla 1 taza a la vez. Enfríe la masa de 3 a 4 horas.
Precalienta el horno a 350 grados F. Cubre una bandeja para galletas con pergamino.
Extienda la masa y córtela en formas con cortadores de galletas o un cuchillo.
Coloque las formas en la bandeja para galletas preparada. Si se decora con azúcar de colores, cepille las galletas con leche y espolvoree con azúcar de colores (si usa glaseado real, deje sin terminar).
Hornee hasta que las galletas estén empezando a dorarse alrededor de los bordes, de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.
Retire las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente. Si usas glaseado real, decora las galletas como desees.
Combine el azúcar de confitería, el merengue en polvo y 3/4 taza de agua en un tazón grande.
Mezcle lentamente con una batidora eléctrica hasta que esté lo suficientemente firme como para formar picos; el glaseado debe ser blanco puro y espeso, pero no esponjoso y burbujeante. Si el glaseado está sobre batido, se aireará, lo que hará que sea más difícil trabajar con él. Si esto sucede, deje que el glaseado se asiente y luego use una espátula de goma para batir vigorosamente y suavizar el glaseado.
Agregue hasta 1 cucharada de colorante para alimentos y mezcle con una espátula de goma hasta que el color sea uniforme. Los geles son mejores con glaseado real. No querrás diluirlos con colores líquidos. Tenga cuidado de agregar demasiado color, lo que reduce el brillo del glaseado y puede descomponer la consistencia del glaseado en un par de días. Guarde el glaseado a temperatura ambiente, cubierto, con envoltura de plástico en la superficie.