Frittata de Rampa Hinchada

Name: Frittata de Rampa Hinchada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 huevos, separados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 16 rampas, lavadas, blancas cortadas en rodajas finas, verdes cortadas en segmentos de 2 pulgadas (ver nota arriba); 3 (invierno) mantequilla sin sal, dividida; 3 (invierno) perejil fresco picado, estragón, cebollino o una mezcla

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe Puffy Ramp Frittatan. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 15g de grasa y un total de 206 calorías. Para $2.12 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 39 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a mano una mezcla, huevos, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario, apto para fodmap y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Rampa y Frittata de champiñones #SundaySupper, Ensalada de Rampa con Vinagreta de Rampa de Limón, y Kimchi de Rampa y Confit de Rampa.

Instrucciones

Ajuste la rejilla a 8 pulgadas por debajo del elemento de la parrilla y precaliente la parrilla a un nivel alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Combine las yemas de huevo, las 3 claras de huevo y las hierbas en un tazón grande y bata hasta que estén homoegnas y espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Hierbas

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente o de hierro fundido de 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las rampas, sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Rampa

Añadir a un bol con los huevos y reservar. Limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Bate las claras de huevo en un tazón grande hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 3 minutos. Dobla las claras de huevo en el huevo batido y mezcla en rampa. Está bien si se desinfla significativamente. Dobla hasta conseguir un color homogéneo. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Claras De Huevo

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla en la misma sartén a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma, girando la sartén a medida que la mantequilla se derrite.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de huevo y cocine, revolviendo con una espátula de goma y raspando el fondo y los lados hasta que estén parcialmente cuajados, aproximadamente 30 segundos. Alise la parte superior con una espátula, luego transfiera a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Espátula

Asa a la parrilla hasta que se inflen ligeramente y se doren por encima, durante unos 4 minutos. Afloje cuidadosamente la frittata con una espátula metálica fina hasta que se mueva libremente en la sartén. Invertir en un plato para servir o una tabla de cortar.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar