Francés en un instante: Ensalada de Lentejas y Cebada Francesa Olivey

Name: Francés en un instante: Ensalada de Lentejas y Cebada Francesa Olivey
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 hoja de laurel, por la mitad; 3 (invierno) albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado; 2 clavo ajo, aplastado; 2 Jugo y cáscara de limón; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas de du Puy, enjuagadas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebada perlada, enjuagada y seca; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién agrietada; 3 cebolletas, finamente picadas; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de verduras, dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe el francés en un abrir y cerrar de ojos: Ensalada de Lentejas y cebada Francesa Olivey. Esta receta vegana sirve 6 y cuesta $1.02 por porción. Una porción contiene 307 calorías, 12g de proteína, y 8g de grasa. 92 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes tomillo, ajo, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 94%. Esta puntuación es tremenda. Recetas similares incluyen Francés en un instante: Ensalada de Lentejas Dijon con Camarones Asados al Limón, Francés en un instante: Sopa de Lentejas y Salchichas, y Francés en un instante: Empanadillas de Sopa de Cebolla Francesa.

Instrucciones

Ponga la cebada en una cacerola mediana a fuego medio-alto y tueste, revolviendo a menudo, hasta que la cebada huela tostada y aparezcan pequeñas manchas doradas en los granos.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

Grano

Tostada

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue 2 tazas de caldo de verduras y 2 tazas de agua, 1 diente de ajo, la mitad de la hoja de laurel y sal. Cubrir y llevar a ebullición a fuego alto. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que la cebada esté tierna, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Dientes De Ajo Enteros

Hojas De Laurel

Cebada

Agua

Sal

Escurrir el exceso de líquido y desechar la hoja de laurel y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Coloque las lentejas en una cacerola separada con tapa y cúbralas con 2 tazas de caldo de verduras, 1 diente de ajo, la mitad de la hoja de laurel y sal. Cubrir y llevar a ebullición a fuego alto. Luego, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las lentejas estén tiernas, pero no hayan perdido su forma, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Dientes De Ajo Enteros

Hojas De Laurel

Lentejas

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir el exceso de líquido y desechar la hoja de laurel y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Ajo

Mientras se cocinan la cebada y las lentejas, mezcle el tapenade, el jugo de limón, la mitad de la ralladura de limón, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta, para formar una vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Vinagreta

Ralladura De Limón

Aceite De Oliva

Tapenade De Aceitunas, Dividida

Lentejas

Cebada

Tomillo

Equipo que necesitarás

Batir

Mezcle la cebada y las lentejas suavemente con una espátula de silicona en un tazón grande con la vinagreta, el perejil, las cebolletas y la ralladura de limón restante.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Ralladura De Limón

Cebollas Verdes

Lentejas

Perejil

Cebada

Equipo que necesitarás

Espátula Para Hornear

Tazón

Sirva caliente o a temperatura ambiente (lo mejor es a temperatura ambiente), especialmente al lado de un trozo grande de salmón asado.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Equipo

Olla

Batir

Espátula Para Hornear

Tazón

Ingredientes

Porciones:

hoja de laurel, por la mitad 3(invierno)

albahaca rasgada o picada (10 a 12 hojas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana finamente picado 1(puede ser o desnatar)

tomillo fresco picado 2clavo

ajo, aplastado 2

Jugo y cáscara de limón 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

lentejas de du Puy, enjuagadas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebada perlada, enjuagada y seca 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién agrietada 3

cebolletas, finamente picadas 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de verduras, dividido 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

¿Francés en el menú? Pruebe el maridaje con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Mouton Cadet Bordeaux Rouge con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 12 dólares por botella.