Focaccia de Masa Madre con Uvas y Romero

Name: Focaccia de Masa Madre con Uvas y Romero
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina sin refinar muy gruesa; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra sin refinar, además de un extra para engrasar el tazón para mezclar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas uvas (preferiblemente uvas de concord o de vinificación); 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta negra molida en trozos gruesos (según le convenga); 2 (invierno) agujas de romero frescas sin apretar; 2 (puede ser o desnatar) sal marina sin refinar; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas starter de masa fermentada a prueba y burbujeante; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua filtrada (tibia); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina integral (preferiblemente germinada)

La receta de Focaccia de Masa Madre con Uvas y Romero está lista en unos 40 minutos y es sin duda un excelente sin gluten, apto para fodmap y vegano opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 7g de grasa y un total de 195 calorías. Para 45 centavos por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de masa fermentada a prueba y burbujeante, aceite de oliva virgen extra sin refinar, sal marina sin refinar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bastante bueno. Tratar Focaccia con Romero y Uvas, Taleggio con Uvas de Romero sobre Focaccia, y Cómo Hacer Pan de Focaccia y Focaccia de Ajo al Romero para recetas similares.

Instrucciones

preparación de la masa

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Mezcle el entrante a prueba de agua, el agua tibia, el aceite de oliva, la harina integral y la sal marina hasta que estén bien combinados.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal Marina

Harina Para Todo Uso

Grano

Agua

Vierta la masa en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa y mezcle los ingredientes a baja velocidad; alternativamente, enharine la encimera y amase los ingredientes hasta que se forme una bola de masa suave y flexible.Engrasa un tazón para mezclar con un poco de aceite de oliva; coloca la masa en el tazón y cubre el tazón con papel de plástico o un paño de cocina ligeramente húmedo.Deje que la masa suba a temperatura ambiente durante unas cuatro horas.Golpéalo hacia abajo, y deja que se levante de nuevo, hasta que se duplique a granel.Después de que se haya doblado a granel, enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Ahora está listo para las uvas, el romero y otros ingredientes.acabado y horneado de la focaccia de masa madre

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Focaccia

Romero

Uva

Pasta

Harina Para Todo Uso

Puñetazo

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tazón Para Mezclar

Mezclador De Pie

Precalienta el horno a 475 grados Fahrenheit.Una vez que haya estirado la masa madre, indente su superficie con las yemas de los dedos o pinche su superficie con los dientes de un tenedor.Mezcle las uvas enteras en la superficie de la masa, luego espolvoree la masa con sal marina gruesa, agujas de romero y pimienta negra molida en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida En Trozos Grandes

Sal Marina Gruesa

Romero

Uva

Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee la focaccia en una piedra para hornear en un horno precalentado a 475 grados Fahrenheit durante veinte a treinta minutos, o hasta que el pan esté dorado y crujiente.Deja que la focaccia se enfríe a temperatura ambiente y sírvela con aceite de oliva adicional.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Focaccia

Pan