Flores de Calabacín Rellenas

Name: Flores de Calabacín Rellenas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de apio o de levístico picadas en trozos gruesos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollino finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) migas de pan finas y secas; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana picado grueso; 1 diente de ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de ortiga o espinacas; 6 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 3 (invierno) pecorino recién rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas acedera picada en trozos grandes; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente acelgas rojas suizas; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabacín rallado grueso; 24 grande flores de calabacín

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las flores de calabacín rellenas. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 19g de proteína, 26g de grasa y un total de 450 calorías. Para $5.97 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja hojas de apio, cebollino, flores de calabacín y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el calabacín, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Calabacín como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Flores de Calabacín Rellenas y Fritas, Flores de Calabacín Rellenas de Ricotta, y Flores de Calabacín Rellenas Fritas para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir una cacerola mediana de agua. Cortar a la mitad las hojas de acelgas longitudinalmente y quitar las costillas gruesas y los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Corte las costillas y los tallos en dados de 1/4 de pulgada y transfiera 3/4 de taza a un tazón grande; deseche el resto. Escalde las hojas de acelga en el agua hirviendo hasta que se marchiten, unos 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera las hojas de acelga a un recipiente con agua helada para que se enfríen, luego escurra y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Acelgas

Equipo que necesitarás

Tazón

Vuelve a hervir el agua en la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las ortigas y escalde durante 1 minuto (10 segundos si usa espinacas).

Ingredientes que necesitarás

Ortiga

Espinacas

Escurrir y refrescar en agua helada, luego escurrir y exprimir en seco. Picar en trozos grandes las ortigas y añadirlas a los tallos de acelgas, junto con el perejil, la acedera, el cebollino, el calabacín, el levístico, el tomillo, el ajo, el queso de oveja, las migas de pan y 4 cucharadas de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Agua

Aceite De Oliva

Pecorino

Calabacines

Ortiga

Perejil

Cebolleta

Ajo

Acedera

Acelgas

Tomillo

Haz una hendidura en el lado de cada flor de calabacín y corta los pistilos en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

Extienda las hojas de acelgas sobre una superficie de trabajo y seque completamente con palmaditas. Vierta una cantidad igual de relleno en cada hoja. Presione ligeramente y sazone con sal y pimienta. Enrolle firmemente las hojas de acelga al estilo de un cigarro. Rellena los rollos de acelgas en 12 flores de calabacín. Coloque cuidadosamente estos en las 12 flores restantes, superponiendo los pétalos para sellarlos.

Ingredientes que necesitarás

Flores De Calabacín

Sal Y Pimienta

Extender

Acelgas

Rollo

Coloca las flores, con la costura hacia abajo, en una sartén grande de una sola capa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 taza de agua y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y cocine a fuego lento. Cubra bien y cocine a fuego moderadamente alto hasta que esté tierno cuando se perfore con un cuchillo, aproximadamente 10 minutos. Destapa y cocina hasta que el líquido se reduzca a 3 cucharadas, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo