Fletán Escalfado con Aïoli de Naranja Azafrán

Name: Fletán Escalfado con Aïoli de Naranja Azafrán
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aïoli de naranja azafrán; 10 granos de pimienta negra enteros; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 kilogramos filetes de fletán con piel (1 pulgada de grosor); 1 pequeño cebolla, en rodajas finas; 3 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 ramitas tomillo fresco (3 pulgadas); 2 Hojas de laurel turco o 1 California

El fletán escalfado con Aïoli de naranja Azafrán podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana sirve 6 y cuesta $6.87 por porción. Una porción contiene 247 calorías, 32g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel turco, granos de pimienta, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Fletán A La Sartén Con Alioli De Azafrán, Aceite De Oliva Fletán Escalfado Con Hinojo Y Azafrán, y Aïoli de Azafrán y Naranja.

Instrucciones

Ponga a hervir 6 tazas de agua con vino, cebolla, hojas de laurel, granos de pimienta, tomillo y sal en una sartén profunda de 12 pulgadas, cubierta, a fuego moderado, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Cebolla

Tomillo

Agua

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el fletán (el líquido apenas debe cubrir el pescado; si no, agregue más agua) y cueza a fuego lento, sin tapar, hasta que esté opaco y recién cocido, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fletán

Agua

Pescado

Transfiera el pescado a un plato con una espátula ranurada. Pele y deseche la piel, luego transfiera el pescado a un plato o platos individuales con una espátula ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Espátula

Servir caliente o a temperatura ambiente, con aïoli.

Equipo

Sartén

Espátula

Ingredientes

Porciones:

6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aïoli de naranja azafrán 10

granos de pimienta negra enteros 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1kilogramos

filetes de fletán con piel (1 pulgada de grosor)1pequeño

cebolla, en rodajas finas 3(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2ramitas

tomillo fresco (3 pulgadas)2

Hojas de laurel turco o 1 California

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El fletán funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con la Chusma Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.9 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.