Fletán con costra de tomillo y sésamo

Name: Fletán con costra de tomillo y sésamo
Prep time: 54 min
Cook time: 54 min
Total time: 54 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) fletán, o mahi-mahi, cortado en 4 porciones; 0 (puede ser o desnatar) sal marina gruesa o sal kosher; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 30 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida, al gusto; 2 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 2 (puede ser o desnatar) hojas secas de tomillo

El fletán con costra de tomillo y sésamo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 30 porciones. Una porción contiene 31 calorías, 4g de proteína, y 1g de grasa. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 45 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de rodajas de limón, fletán, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 54 minutos. Con una espátula puntuación de 64% este plato es sólido. Tratar Fletán del Pacífico con Costra de Tomillo y Sésamo, Fletán Mantecoso con Costra de Tomillo y Salsa de Perejil, y Fletán con costra de Sésamo y Salsa de Crema Poblana para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 232°. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Horno

Mezcle el jugo de limón, el aceite, el ajo y la pimienta en un plato de vidrio poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ajo

Pimienta

Aceite De Cocina

Agregue el pescado y gire para cubrir. Tapar y marinar en el refrigerador durante 15 minutos.Mientras tanto, tueste las semillas de sésamo en una sartén seca pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas y fragantes, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Tostada

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón pequeño para que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle el tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Espolvoree el pescado con sal y cubra uniformemente con la mezcla de semillas de sésamo, cubriendo los lados y la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Pescado

Sal

Transfiera el pescado a la bandeja para hornear preparada y ase hasta que esté opaco en el centro, de 10 a 14 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Servir con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

fletán, o mahi-mahi, cortado en 4 porciones 0(puede ser o desnatar)

sal marina gruesa o sal kosher 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 30Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida, al gusto 2(invierno)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)2(puede ser o desnatar)

hojas secas de tomillo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio de Menage a Trois, con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas, parece un buen partido. Cuesta unos 11 dólares por botella.