Flan de Piña y Caramelo

Name: Flan de Piña y Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 18 grande yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 8 tazas de mitades de uvas verdes; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta Flan de Piña y Caramelo está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un destacado sin gluten, sin lácteos y vegetariano opción para los amantes de la comida europea. Esta receta sirve 6 porciones con 401 calorías, 9g de proteína, y 14g de grasa cada. Para 99 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un postre muy asequible. Si tienes a mano yemas de huevo, jugo de piña, agua y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 44%. Recetas similares incluyen Flan de Piña (Flan de Piña), Flan de Caramelo, y Flan de leche (Flan de Caramelo).

Instrucciones

Lleve el jugo y 1/2 taza de azúcar a hervir en una cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio; cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a 2 tazas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras tanto, coloque la rejilla en el centro del horno; precaliente a 177°. Revuelva las 3/4 de taza de azúcar restantes y 3 cucharadas de agua en una cacerola pequeña pesada a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Aumente el fuego a alto y cocine sin revolver hasta que el jarabe se vuelva de color ámbar profundo, cepillando ocasionalmente los lados de la sartén con una brocha de pastelería húmeda y una sartén arremolinada, durante unos 10 minutos. Trabajando rápidamente, divida el caramelo entre seis ramequins o natillas de 3/4 tazas. Incline cada ramekin para cubrir el fondo con caramelo. Coloque los moldes en una bandeja para hornear de 13x9x2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Flan

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Sartén Para Salsa

Horno

Coloque las yemas de huevo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir en la mezcla de piña. Divida las natillas entre los ramequines.

Ingredientes que necesitarás

Piña

Flan

Equipo que necesitarás

Ramequina

Batir

Vierte suficiente agua caliente en la bandeja para hornear hasta la mitad de los lados de los moldes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Hornee los flanes hasta que se cuecen suavemente en el centro, aproximadamente 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del agua; enfriar. Tapar; enfriar toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasa un cuchillo pequeño por los flancos. Invertir en platos; dejar que el jarabe se derrame.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

18grande

yemas de huevo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

8 tazas de mitades de uvas verdes 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 3(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Español en el menú? Prueba a maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. El Tridente Tridente Tempranillo con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.