Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas

Name: Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) cayena; 5 grande huevos grandes enteros más 1 yema de huevo grande; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza verdes (descascarilladas) (1/4 libra; sin tostar); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza de paquete sólido (1 3/4 tazas; no relleno de pastel); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, miel de cítricos; 1 1 libra de calabacín, 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La receta de Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 8 horas. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 473 calorías, 7g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $1.04 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano aceite vegetal, huevos más 1 yema de huevo, canela molida y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza Tostadas con Especias, Semillas de Calabaza con Especias y Azúcar, y Pastel de Calabaza Semillas de Calabaza con Especias para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el soufflé en el horno mientras prepara el caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine 1 taza de azúcar en una cacerola pesada seca de 2 cuartos a fuego moderado, sin molestias, hasta que comience a derretirse. Continúe cocinando, revolviendo de vez en cuando con un tenedor, hasta que el azúcar se derrita en un caramelo dorado profundo. Usando manoplas de horno, retire el plato caliente del horno e inmediatamente vierta el caramelo en el plato, inclinándolo para cubrir la parte inferior y lateral. (Dejar el horno encendido.) Mantén la inclinación a medida que el caramelo se enfría y espesa lo suficiente para cubrir, luego deja que se endurezca.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Guante De Horno

Sartén Para Salsa

Horno

Lleve la crema y la leche a fuego lento en una cacerola pesada de 2 cuartos a fuego moderado, luego retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle los huevos enteros, la yema y la taza de azúcar restante en un tazón grande hasta que se combinen bien, luego agregue la calabaza, la vainilla, las especias y la sal hasta que se combinen bien.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Calabaza

Vainilla

Especia

Azucarera

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de crema caliente en un chorro lento, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Vierte la crema a través de un tamiz de malla fina en un tazón, raspando con una espátula de goma para forzar el paso y revuelve para combinar bien.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Espátula

Tamiz

Tazón

Vierta las natillas sobre el caramelo en el plato, luego hornee en un baño de agua hasta que el flan esté dorado en la parte superior y un cuchillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Retire el plato del baño de agua y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe. Enfríe el flan, cubierto, hasta que esté frío, al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Tueste las semillas de calabaza en aceite en una sartén pesada de 10 a 12 pulgadas (preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que estén infladas y doradas, de 8 a 10 minutos. Mezcle con sal y pimienta de cayena hasta que esté cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Pimienta De Cayena Molida

Tostada

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pasa un cuchillo fino entre el flan y el lado del plato para aflojar. Agite el plato suavemente de lado a lado y, cuando el flan se mueva libremente en el plato, invierta un plato grande con un labio sobre el plato. Sosteniendo el plato y el plato juntos de forma segura, invierta rápidamente y gire el flan en el plato. (El caramelo se derramará sobre y alrededor del flan.)

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agitar

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Espolvoree el flan con semillas de calabaza especiadas justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

* El flan se puede enfriar 1 día.* Las semillas de calabaza especiadas se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente, 3 días.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

cayena 5grande

huevos grandes enteros más 1 yema de huevo grande 2(puede ser o desnatar)

canela molida 11 libra de calabacín,

jengibre molido 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza verdes (descascarilladas) (1/4 libra; sin tostar)1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

calabaza de paquete sólido (1 3/4 tazas; no relleno de pastel)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 11 libra de calabacín,

miel de cítricos 11 libra de calabacín,

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español se puede maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. El Tempranillo Flaco con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 8 dólares por botella.