Flan de Calabaza

Name: Flan de Calabaza
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 7 grande yemas de huevo; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de jamaica molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 0 (puede ser o desnatar) suelo mace; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) libra calabaza de calabaza, pelada y cortada en cubitos en trozos de 1 pulgada; o 1 puré de calabaza; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, derretida; 1 vaina de vainilla, dividida longitudinalmente y raspada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 3 grande huevos enteros; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El flan de calabaza podría ser solo el Europeo receta que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 511 calorías, 7g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes huevos, azúcar granulada, pimienta de jamaica molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 25 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Flan de Calabaza con Praliné de Semillas de Calabaza, Flan de Calabaza con Praliné de Semillas de Calabaza, y Flan de Calabaza con Semillas de Calabaza Especiadas para recetas similares.

Instrucciones

Batir las yemas de huevo y los huevos juntos hasta que estén espumosos; reservar. En una cacerola grande de fondo grueso a fuego medio, combine la crema, la leche, el azúcar, las habas de vainilla raspadas, la vaina de vainilla y la sal y lleve a ebullición.Templar batiendo una porción de la mezcla de crema en los huevos batidos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Yema De Huevo

Crema

Azucarera

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Añadir la mezcla combinada de nuevo en la crema hervida y batir bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el azúcar, el jugo de limón y 1 taza de agua en una cacerola mediana a fuego medio. Con una brocha de pastelería húmeda, limpie los lados de la cacerola.Cocine el caramelo hasta que alcance un color ámbar.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Caramelo

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Olla

Retirar del fuego immediately.To ensamble: Precaliente el horno a 300 ° F. Ponga a hervir una olla mediana de agua a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Olla

Vierta el caramelo en 1/2 taza o 1 taza de ramequins e inmediatamente vierta el caramelo para que las tazas estén cubiertas con caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Ramequina

Deje que el caramelo se endurezca en los moldes, luego llene los moldes a tres cuartos de altura con el flan.Crea un baño de agua colocando los moldes en una fuente de vidrio para hornear y luego agrega suficiente agua hirviendo a dos tercios de la altura de los moldes.Cubra el flan y hornee hasta que el flan se asiente (es decir, no se mueva), aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Horno

Ramequina

Servir en las tazas con crema batida.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida

Equipo

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Ingredientes

Porciones:

7grande

yemas de huevo 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 0(puede ser o desnatar)

pimienta de jamaica molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 0(puede ser o desnatar)

suelo mace 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

libra calabaza de calabaza, pelada y cortada en cubitos en trozos de 1 pulgada; o 1 puré de calabaza 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla sin sal, derretida 1

vaina de vainilla, dividida longitudinalmente y raspada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 3grande

huevos enteros 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

Tempranillo, Albarino y Garnacha son mis mejores selecciones para español. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. Uno de los vinos que puedes probar es el Tempranillo del Valle de Verdad Santa Ynez. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.